Gisulayan na ba nimo ang mga kahoy ? Ang ideya sa pag-inom og usa ka butang nga gihimo uban sa suka dili usa ka bag-o nga butang apan siguradong mohatag kanimo og pause kung wala ka pa gayud misulay niini. Kon ikaw usa ka fan sa kombucha, bisan pa, tingali ikaw usa ka shrub lover. Ganahan ko niini.
Busa, unsa gayud ang usa ka shrub? Kini parehas nga mga parte sa suka ug asukar nga gisagol sa prutas ug posible nga panamit sama sa luya o banilya. Gisulod kini sa usa ka banga, sa refrigerator, sulod sa pipila ka mga adlaw hangtud nga ang likido mokuha sa bunga sa bunga. Dayon kini naputol ug gisagol sa club soda alang sa giingong himsog nga ilimnon. O kini mahimong gamiton ingon nga usa ka mixer uban sa mga cocktails nga sa akong hunahuna mao ang paagi nga labaw nga makalingaw.
Mahimo mong magamit ang nagkalainlain nga mga vinegar alang sa nagkalainlain nga mga lami apan ako ang mopili sa apple cider nga suka nga makit-an nga mas dali kay sa puti nga distilled. Ang pre-made nga mga kahoy mahimong mapalit sa mga tindahan nga nagbaligya sa mga mahal nga mga bitters ug uban pang mga cocktail flavorings. Apan sila mahal kaayo ug ang paghimo sa imong kaugalingon yano kaayo. Niining tuiga naghimo ako'g pipila ka mga batch, sa lainlaing lami, aron paghatag ingon nga mga gasa.
Busa, sa dihang naghunahuna ako mahitungod sa Bisperas sa Bag-ong Tuig, nakahukom ko nga ihatag ang akong paborito nga pomegranate ug champagne nga kombinasyon nga gamay nga pear ug ginger shrub sipa ug kini siguradong gihimo kini nga labi ka espesyal. Mga paglipay!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Cocktail:
- 1 oz. pomegranate juice
- 1 oz. Pear ug ginger shrub (gisundan ang resipe)
- 4 oz. champagne (chilled)
- Alang sa Pear ug Ginger Shrub:
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 ka copa nga apple cider nga suka
- 2 malig-on nga mga pear (sama sa Bosc, gipanitan ug gisudlan)
- 1 ka piraso (gibana-bana nga 2 ") nga lab-as nga ginger (pagpintal opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa paghimo sa shrub:
- Paghiusa sa asukar ug apple cider cuka sa usa ka banga (sama sa usa ka canning o garapon sa Mason) uban ang usa ka hugot nga igsusukod nga taklob ug pag-uyog pag-ayo aron sa pag-dissolve sa asukar.
- Panit, kinauyokan ug i-hiwa ang pear ngadto sa mga tipak ug idugang kini sa garapon uban sa piraso sa luya. Pag-uyog pag-usab ug pag-refrigerate sulod sa duha ka adlaw.
- Hatagi ang tibud og usa ka maayong pag-uyog duha ka beses sa usa ka adlaw.
- Kon andam na kini, mahimo nimong pahulipan ang piraso sa piras ug luy-a o, ingon nga gusto nakong buhaton, tunga ang pipila ka mga pear chunks sa food processor, idugang balik ang sagol ug dayon palabihan. Kini makahatag kanimo sa mas gamhanan nga lami sa prutas. Hupti ang nahibilin nga shrub, nga ang taklob, sa refrigerator. Kinahanglan kini molungtad og duha ka semana.
Sa paghimo sa cocktail:
- Idugang ang duga sa pomegranate ug shrub ngadto sa usa ka cocktail shaker.
- Pun-a ang yelo, pag-uyog pag-ayo ug ibubo ngadto sa chilled champagne flute o coupe glass.
- Uban sa chilled champagne.