Ang buta nga pagluto sa usa ka tinapay nga pie nagpasabot sa partially o hingpit nga pagluto sa pie crust sa dili pa kini mapuno.
Ang buta nga baking nagkahulogan og daghang mga katuyoan. Una, tingali gusto nimo buta ang pagluto og pie crust sa dihang ang pie fill adunay gamay nga panahon sa pagluto kay sa iyang tinapay.
Ikaduha, ang imong buta magaluto og usa ka tinapay sa dihang maghimo sa cream pie o chiffon pie, tungod kay ang mga matang sa mga pie wala gayud lutoon.
Ang buta nga baking usab makatabang aron mapugngan ang usa ka soggy bottom crust sa paghimo sa mga pie nga prutas.
Ang buta nga baking nga gigamit alang sa paghimo sa mga kabhang sa itlog ingon man mga pie.
Sa diha nga ang buta nga linuto sa pan, ang pie nga tinapay gitauban sa papel nga parchment ug dayon puno sa mga hilaw nga liso o humay, ug dayon lutoon. Kini makapugong sa panit gikan sa pagpaburot samtang kini magluto. Human sa pagluto, ang mga liso o bugas kuhaon ug ang punoan sa pie puno. Mahimo usab ka mopalit og espesyal nga mga timbang sa pie nga nagtrabaho sa sama nga paagi sa mga liso.
Giila usab nga: Pre-baking