Ang mga praline sa habagatan gihimo sa pecans ug brown sugar. Kini usa ka lamian nga kendi alang sa espesyal nga mga okasyon.
Tan-awa usab
Creamy Pralines Sa Toasted Pecans
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga asukal (granulated)
- 1 tasa brown sugar (kahayag, giputos)
- 3/4 nga kopa
- tunga ug tunga
- 1/4 ka asin nga asin
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 teaspoon nga banilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang mantequilla nga kilid sa usa ka bug-at nga saucepan (2-quart nga gidak-on).
- Pagdugang og sugars, tunga-tunga ug tunga, ug asin sa saucepan.
- Magluto sa ubos nga kainit, nga nagadilaab hangtud nga matunaw ang asukar.
- Ipataas ang kainit sa medium ug magpadayon sa pagluto, pagpalihok sa kanunay, hangtud nga ang mga humok nga humok.
- Bawasan ang kainit ug ipadayon ang pagluto sa humok nga yugto sa bola *, mga 234 F sa usa ka thermometer sa kendi. Kuhaa gikan sa kainit.
- Idugang ang mantikilya ug banilya, apan ayaw pagpalihok. Tugnaw sa 5 minutos; pagpalihok sa mga nut. Pag-beat uban ang kahoy nga kutsara hangtud nga ang kendi dili na glossy ug mub-an, mga 2 ngadto sa 3 ka minutos. Pagdala dayon og kendi ngadto sa mga pan nga binutol sa panit o papilit nga papel. Kung ang panagsagol mahimong sobra ka baga nga pagkahulog gikan sa usa ka kutsara, pagdugang usa ka gamay nga init nga tubig, dili sobra sa katunga sa usa ka kutsara sa usa ka higayon. Naghimo og mga 36 ka mga praline.
* Sa pag-eksperimento alang sa humok nga yugto sa bola: Ang usa ka gamay nga gamay nga syrup nga nahulog ngadto sa gipabugnaw nga tubig naglangkob sa usa ka bola, apan nagpatupi sa dihang gikuha ang mga tudlo (234 F hangtud 240 F).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 86 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |