Ang mga bola-bola (o balletjes sa pinulongang Dutch) nagpakita sa daghang mga tradisyonal nga Dutch recipes sa sabaw sa utanon. Ang mga meatballs mahimong himoon sa bisan unsang matang sa karne sa yuta, apan ang kasagaran nga karne sa baka. Ang sukaranan sa sabaw sa kasagaran usa ka kahayag nga sabaw nga gihimo sa mga seasonal nga mga utanon.
Kini nga pag- uswag nga nahimamat ang mga balletjes mahimong tweaked nga mohaum sa matag panahon. Alang niining bersyon sa tingpamulak, migamit kami og rose veal ug -stock maingon man mga young turnips, asparagus, ug leeks. Ang ting-init nga ting-init mahimo maglakip sa mga meatballs sa manok ug -mga steak sa mga peas, fava beans, ug fennel, samtang ang usa ka bersyon sa tingtugnaw mahimo nga adunay mga meatballs, kale, carrot, ug celeriac. Gamita ang bisan unsang mga utanon nga imong gipangandoy: ang labing hinungdanon mao nga ikaw naggamit sa lainlaing mga kolor, lami, ug mga panapton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Meatballs:
- 1/2 lb./225 g. yuta nga veal (rosas)
- 1 tbsp. cream
- 1 tsp. tomato paste (tomato purée)
- 1/4 tsp. nutmeg (bag-o nga yuta)
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
- Alang sa Suga:
- 5 1/4 ka tasa / 1.25 ka litro nga sapi
- 1 medium carrot (pinong pinintal)
- 1 leek (thinly sliced)
- 1 stalk sa celery (thinly sliced)
- 1 turnip (batan-on, meiknolletjes, maayong pagkadughan )
- 4 oz. asparagus (mga 20 ka bata nga berdeng mga saging o 100 g)
- 2 oz./50 g. cauliflower (gagmay nga mga bulak)
- 2 oz./50 g. broccoli (gagmay nga mga bulak)
- 2 oz./50 g. vermicelli
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sagola ang yuta nga karne sa cream, tomato paste, nutmeg ug asin, ug pepper.
- Ibutang ang mga bola sa marmol sa tunga-tunga sa mga palad sa imong mga kamot. Paggahin sa pagpahulay sa usa ka bugnaw nga dapit.
- Sa kasamtangan, hugasi ug ihanda ang mga utanon.
- Dad-a ang stock ngadto sa hubag. Idugang ang mga meatballs sa nagbukal nga stock ug magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos.
- Kuhaa ang mga bola sa bola gikan sa stock gamit ang skimmer ug ibutang.
- Idugang ang mga utanon ngadto sa stock ug magluto sulod sa 10 minutos o hangtud nga malumo lamang.
- Idugang ang mga bola sa bola ngadto sa sabaw.
- Gub-a ang vermicelli ngadto sa sabaw ug tugoti nga magluto alang sa laing minuto.
Panahon sa asin ug paminta ug mag-alagad uban sa buttered whole wheat bread o keso straws (kaasstengels) .
Mga Sugyot:
- Aron sulayan ang mga bola sa bola alang sa panimpla, magluto og usa ka meatball sa usa ka pan sa usa ka gamay nga lana.
- Alang sa labing maayo nga mga resulta, gamit ang lab-as, paltik nga stock o kalidad nga stock. Kanunay namong gamiton ang stock nga gibaligya sa mga garapon sa bildo sa among organikong supermarket nga ingon sa lami nga homemade.
- Kon kulang ka sa oras, mas gusto nimo nga gamiton ang usa sa andam nga giandam nga mga bag sa mga utanon gikan sa imong supermarket: kinahanglan nimo ang 1 lb (mga 2 ka tasa o 500 g) nga gisagol nga mga utanon.
Nahibal-an Mo Ba?
Ang rosas nga veal usa ka karne nga dugaon, mas itom kaysa anemic white traditional nga karne. Kini usa ka pamatasan nga mas maayo nga pagkaon, nga gipanganak uban sa mga nati nga baka ngadto sa mga walo ka bulan ang panuigon, nga gipadako sa feed sa karne, nga may dugang nga lawak sa paglihok. Ang rosas nga veal naggamit sa dili gusto nga dairy calves, usa ka dili maayo nga produkto sa dairy industry, nga sa laing bahin gipusil sa pagkatawo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 294 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 28 g |