Gikan sa Tapas to Desserts, Kini nga mga 3 Gitabonan ang Espanyol nga Talaan
Sa wala pa ang tunga-tunga sa dekada sa 1980, lisud ang paglansay sa usa ka cookbook sa Spanish sa librarya sa estante sa lokal nga tindahan sa tindahan sa USA, kung dili imposible. Uban sa pagbuto sa pagkapopular sa Espanyol nga pagkaon (ilabi tapas) sa katuigang 1990, maingon man ang status sa mga celebrity chef nga sama sa Ferran Adria ug Jose Andres, ang gidaghanon sa mga Spanish cookbooks nga gimantala nagtubo nga nagkadako. Daghan sa mga basahon sa cookbook ang mga libro sa kan-anan sa kape nga adunay nindot, full-page, mga kolor nga kolor sa istilo, tradisyonal nga pagsabsab sa baba, moderno ug sayon nga paghimo sa Spanish dishes.
Ang mga cookbook adunay madanihon nga mga litrato sa glossy nga mga pahina, apan giunsa nimo pagkahibal-an nga ang bisan kinsa kanila nga bili sa bili? Sila ba tinuod? Nasulayan ba sila? Diha sa mga listahan sa mga sagol, naglakip ba kini sa sukod lamang sa sukod sa timbang ug gidaghanon, o usab sa sistema sa US nga mga tasa, kutsara, ug uban pa? Kini ang pipila sa mga pangutana nga among gitubag sa among mga pagribyu sa libro. Gikan sa tanan nga mga cookbook sa hilisgutan sa Espanyol nga pagkaon, gipaubos namo kini ngadto sa tulo nga kami nagtuo nga takus sa kawanangan sa imong kusina, o sa paghatag ingon nga mga gasa sa usa ka Espanyol nga hinigugma sa pagkaon.
Sa ubos usa ka mubo nga pasiuna sa matag basahon. Aron mabasa ang hingpit nga repaso sa libro, i-klik ang Titulo.
01 sa 03
1080 Recipes ni Simone & Ines Ortega
Praktikal nga Giya sa Pag-andam sa 1,080 Mga Recipe gikan sa Espanya
Ginkabig ini nga "Biblia para sa Espanyol nga mga Cook" bangud ini orihinal nga ginbalhag sang 1972 sa Espanya. 1080 Mga resipe ang gitandi sa The Joy of Cooking tungod kay kini adunay yano, sayon nga pagsunod sa mga resipe alang sa kasagaran nga tigluto sa balay. Kini giusab ug gi-update sa tabang sa iyang anak nga si Ines Ortega. Dayon, nahubad kini ug gipatik sa Ingles sa 2007, nga may duha ka sukod sa Amerikano ug sukod.02 sa 03
Tapas, The Little Dishes of Spain ni Penelope Casas
Ang unang edisyon sa Tapas mao ang cookbook nga nagpaila sa Spanish tapas ngadto sa Amerikano, balik sa 1985. Si Ms. Casas nagpadayon sa pagsulat sa daghan pang maayo nga mga cookbooks sa Spanish nga pagkaon. Gi-update niya ang Tapas , ug ang 2007 nga edisyon nagdugang sa sobra sa 100 ka bag-ong mga resipe ug dugang mga litrato. Ang Tapas napuno sa ubay-ubay ka gatus ka tinuod nga mga tapas nga resipe, nga makita diha sa mga bar sa kasilinganan sa Espanya. Ang mga resipe maayo nga gisulayan ug maayo nga mga resulta ang gigarantiyahan. Ang dugang nga bonus mao nga ang tagsulat naghatag sa magbabasa sa usa ka mugbo nga sugilanon o anekdota sa matag resipe.03 sa 03
Ang Basahon sa Tapas ni Simone & Ines Ortega
Ang Basahon sa Tapas usa ka paryente nga gamay, hardbound nga cookbook nga may sobra sa 250 ka mga dali nga tapas nga resipe. Adunay daghang mga klasiko, ingon man usab ang mga modernong tapas nga mga resipe aron makapili, ug ang usa ka dugang nga kaayohan mao ang seksyon sa tapas nga mga resipe gikan sa bantog nga mga chef. Kini nga cookbook gikan sa tim sa inahan nga anak nga babaye ni Simone ug Ines Ortega, iladong mga tigsulat sa cookbook ug magluto sa Espanya.