Ang Tiropitas, sa Greek τυρóπιτα (gilitok nga tee-RO-pee-taare), mga triangles sa mga patong sa masa nga puno sa keso ug itlog nga sinagol. Kini popular alang sa pamahaw ug ingon nga snaks sa Gresya. Adunay daghan, daghang lainlaing mga kalainan nga naggamit sa nagkalainlaing klase nga keso alang sa pagpuno; Kini nga resipe naglakip sa feta, cream cheese, asul nga keso, ricotta, ug Parmesan.
Ang gidak-on sa Tiropitas naghimo kanila nga hingpit ingon nga usa ka appetizer o alang sa usa ka kahayag sa panihapon uban sa usa ka salad. Makahimo ka usab sa pag-andam sa usa ka dako nga pan ug putlon ngadto sa tagsa-tagsa nga mga bahin human sa pagluto. Kini nga resipe igo alang sa usa ka usa ka libra nga pakete sa phyllo.
Ang tiropitas maayo nga pagkalaya-sa wala pa ang pagluto, ibutang sa tunga-tunga sa papel nga ginama nga papel ug ibutang sa usa ka baga nga bag nga plastik. Sa diha nga andam sa pagluto, ibutang ang frozen nga tiropitas sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang direkta sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ounces
- feta cheese
- 2 ka ons nga keso sa cream (1/4 block), gihumok
- opsyonal: 1 ounce ang nahugno nga asul nga keso
- 8 ounces ricotta cheese
- 3 ka kutsara ang grated Parmesan cheese
- 2 ka dako nga mga itlog, nga gibunalan og maayo
- 1 pound
- phyllo pastry sheets
- Ang natunaw nga mantekilya alang sa pagpanghugas sa phyllo (mga 1/2 nga tasa)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og hurno sa 350 F. Mahayag nga grease 2 dako nga mga linuto sa kalaha.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan, nga gamit ang usa ka kakha, nahugno ang keso sa feta ngadto sa gagmay nga mga piraso sa saging. Idugang ang nahabilin nga mga keso ug maayo ang pagkalubong.
- Idugang ang mga itlog ug isagol sa usa ka kutsara o spatula hangtud nga ang sagol nga wala'y mahimo apan dili kaayo manipis. Kinahanglan nga kini gamay nga lumpy.
- Pag-ayo sa pagkuha sa phyllo roll gikan sa plastic sleeve. Kadaghanan sa mga pakete moabut sa 12x18-pulgada nga mga panid kon gibuksan sa hingpit. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gunting o hait nga kutsilyo, guntinga ang mga panid sa tunga sa paghimo sa duha ka hugpong nga 9x12-pulgada nga mga palid. Aron malikayan ang pagpauga, takpan ang usa ka stack nga may waxed paper ug usa ka damp paper towel samtang nagtrabaho sa pikas.
- Kuhaa ang usa ka sheet gikan sa stack ug ibutang kini sa atubangan nimo vertically. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry brush, mantikilya sa nawong sa sheet nga nag-amping nga dili gub-on kini. Pagtangtang sa usa ka kutsara nga pagpuno sa sentro sa Sheet nga pinahigda nga mga 1/2 ka pulgada gikan sa ubos nga ngilit. Pil-a ang tuo nga kilid sa duha ka-ikatulo, nga naglangkob sa pagpuno; sublion uban sa wala nga bahin. Kinahanglan nga adunay usa ka taas nga hampak nga mga 3 ka pulgadas ang gilapdon sa imong atubangan, nga may usa ka bulge nga pagpuno sa ubos. Hugasi ang higut uban sa labaw nga natunaw nga mantekilya.
- Piloa ang ubos nga kanto sa ibabaw ug sa ibabaw sa pagpuno sa bulge ngadto sa atbang nga ngilit, paghimo sa usa ka triangle. Ibutang ang ubos nga ngilit sa triangle ngadto sa pikas nga kilid, sama sa pagpilo sa bandila. Padayon nga matay-og ang triyus balik-balik ngadto sa atbang nga bahin sa matag higayon, hangtud nga makaabut ka sa katapusan sa lab-ang.
- Ibutang ang triangle sa greased nga linuto sa kalaha. Usba uban ang nahibilin nga mga sheets ug pagpuno. I-brush ang traingle nga may mantikilya nga mantikilya. Magaluto hangtud sa bulawan ug flaky, 20-25 ka minuto. Tugoti ang mga triangles nga pabugnawon sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 389 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |