Mole Cake

Kining talagsaon nga ideya sa cake gikan sa German cooking magazine. Ang cake dali ra nga himoon, hinoon, kini kinahanglan nga mobarug sa refrigerator sulod sa dili mokubos sa duha ka oras sa dili pa ang pag-alagad aron sa pagkuha niini.

Ang cake hingpit nga naglangkob sa layer sa chocolate cake, whipped cream , ug mga lab-as nga saging.

Ang chameleon mahimong gipangitsa gikan sa marzipan o fondant . Ang mga resipe alang sa mga homemade nga mga bersyon sa duha gilakip sa ubos. Mahimo usab nimo gamiton ang gipalit nga marzipan o fondant.

Kung dili nimo gusto o adunay panahon sa pag-sculpt sa usa ka sugar mole, laing dekorasyon nga kapilian mao ang pagsabwag sa tindahan nga nagpalit sa harianong bulak nga icing sa ibabaw sa natapos nga cake.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 stick unsalted butter (1/2 cup, room temperature)
• 1/3 nga tasa nga asukar (puti nga granulated)
• 2 ka dako nga itlog
• 1 1/4 nga tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• 1 teaspoon nga baking powder
• 1/4 nga tasa nga wala matam-is
• pulbos sa kakaw
• 1 pinch asin
• 1/3 nga tasa tibuok gatas
• 2 +1 / 8 ka copa nga whipping cream
• 2 ka kutsara nga corn starch
• 2 teaspoons nga powdered sugar
• 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
• 1 ka kutsara nga asukar
• 3/4 nga kopa nga gikulbaan nga mga tsokolate
• 3 ka saging
• Garnish: marzipan * o fondant ** alang sa topping sa cake (tan-awa ang mga resipe sa ubos)
• Garnish: brown ug pink nga kolor sa pagkaon
• Alang sa Homemade Marshmallow Fondant:
• 8 ka ons nga marshmallows (alang sa chocolate fondant, gamit ang chocolate marshmallows)
• 2 ka kutsarang tubig
• 1 ka libra nga powdered sugar
• 2 tbsp. Crisco (o utanon
• pagpamubo , o kung gikinahanglan)
• Garnish: i-paste ang pagkolor sa pagkaon
• Alang sa Homemade Marzipan:
• 3/4 nga kopa * gipaupaw nga mga almendras sa yuta
• 3/4 tasa nga powdered sugar
• 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
• 1/2 ka kutsarita
• rosewater
• 1 ka kutsarang puti nga itlog
• Kahumot sa mais nga mais ug dugang nga powdered sugar aron ma-adjust ang pagkamakanunayon kon gikinahanglan
• Garnish: brown ug pink nga kolor sa pagkaon

Unsaon sa Paghimo Niini

Paghimo sa Cake:

1. Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees F.
2. Paggiok og 10-inch nga springform pan.
3. Pukpoka ang unsalted nga mantikilya ug puti nga granulated sugar uban ang whisk attachment sa mixer hangtud fluffy.
4. Idugang ang mga itlog sa usa ka higayon ug paghiusa pag-ayo.
5. Idugang ang tibuok-nga katuyoan nga harina, baking powder, powder nga cocoa ug pinch nga asin. Pagdibuho aron maghiusa pag-ayo.
6. Pagbalhin sa minasa ngadto sa greased springform pan ug pagluto sulod sa 30 minutos o hangtud nga ang usa ka kutsilyo nga gisulod sa sentro sa cake mogawas nga limpyo.

1. Kuhaa ang keyk gikan sa hudno ug himoa nga bug-os nga bugnaw.
2. Pagbalhin sa cooled cake ngadto sa usa ka serving plato. Paggamit sa usa ka kutsara aron sa paghimo sa usa ka lungag sa tunga-tunga sa mga cake, pagkalot sa mga duha ka pulgada nga lawom. Siguroha ang pagbiya sa usa ka wala matandog nga 3/4 inch frame sa palibot sa mga kilid.
3. Kolektaha ang gilabay nga mga piraso sa cake sa usa ka panaksan ug gibunalan kini ngadto sa usa ka lino nga panapton.
4. Diha sa usa ka gamay nga panaksan mag-usa sa cornstarch ug powdered sugar.
5. Pukpoka ang cream nga may usa ka pako nga pako. Idugang ang usa ka teaspoon nga lunsay nga vanilla extract ug hinay-hinay idugang ang cornstarch, powdered sugar mixture. Hunonga ang pagpuspus sa cream kon maporma ang mga tayuktok.
6. Pil-a ang mga mini chocolate chips o mga shaved chocolate pieces.
7. Panit ug sulud ang mga saging ngadto sa mga disk. Ibutang kini sa pagporma og usa ka layer sa sulod sa hollowed out frame nga cake.
8. Ipakatap ang whipped cream ngadto sa cake nga pagtukod og usa ka simboryo. Isablig ang gikaon nga mumho nga torta sa ibabaw sa cream dome aron matabonan kini sa hingpit. Siguroha nga walay puti nga nagpakita.
9. Ibutang ang keyk sa refrigerator ug pasagdi kini sulod sa 2 ka oras.
10. Sa kasamtangan, himua ang chameleon.
11. Depende kung unsa ka dako ang imong gusto nga dekorasyon sa mole, Pagkuha sa usa ka kamot nga puno sa marzipan o fondant ug pagmasa sa pipila ka mga tulo sa brown nga pagkaon nga kolor sa masa (dili nimo kini lakang kung gigamit nimo ang chocolate fondant.)
12. Pagputol sa usa ka piraso ug pag-roll ngadto sa usa ka bola, dayon paghulma og usa ka pear nga porma. Paggamit sa usa ka toothpick aron sa pagtuok sa mga lungag alang sa mga mata ug sa usa ka linya sa palibot sa talinis nga bahin sa pear nga porma alang sa baba. Guntinga ang uban nga mga brown nga kolor nga marzipan sa taliwala sa imong mga kamot aron maporma ang U nga porma. Ibutang ang ulo sa ibabaw sa U nga porma sa ilong nga nagatudlo tali sa duha ka kilid sa U.

1. Kolori ang gamay nga kamote sa marzipan pink. Paligdi ang usa ka gamay nga bola ug ibutang sa tumoy nga bahin sa ulo sa paghimo sa usa ka ilong. Gikan sa mga kamot ug ibutang sa mga tumoy sa matag bukton sa U-porma. Kon ikaw adunay usa ka gamay kaayo nga cutter sa bulak, mahimo nimo kining gamiton aron maputol ang mga kamot.
2. Kuhaa ang cake gikan sa refrigerator. Ibutang ang chameleon sa ibabaw sa cake ug hinayhinay nga iduso kini ngadto sa cream aron maangkon kini.
3. Guntinga ang cake ug mag-alagad.

Himoa ang Homemade nga Marzipan:

1. Kung ikaw naggamit sa harina sa almendras, laktawan ang sunod nga duha ka mga lakang.
2. * Sa blanc hilaw nga mga almendra, lutoon mo kini sa tubig sulod sa usa ka minuto, hugasi dayon diha sa usa ka colander nga adunay bugnaw nga tubig ug usisaa ang mga panit gamit ang imong mga tudlo. Dali silang mawala.
3. Putok ang mga blanched nga almendras ug usa ka kutsara nga may powder nga asukal sa usa ka processor sa pagkaon hangtud nga kini hingpit nga pulpisan. Ang powder nga asukal mopugong sa mga almendras nga mahimong usa ka Paste.
4. Idugang ang powdered sugar ngadto sa food processor ug pulso hangtud nga ang kombinasyon sa almond meal ug powdered sugar. Ganahan kong kuhaon ang sulab ug gamiton ang usa ka tabon sa pagbungkag sa bisan unsang mga lumps nga nahulma ug dayon pulihan ang sulab ug pulso sa makadaghang higayon.
5. Idugang ang lunsay nga almond extract ug ang rosewater ug pulso hangtud nga hiniusa.
6. Idugang ang itlog ug puti hangtud nga ang humokon mahimong hapsay.
7. Kuhaa ang sinagol gikan sa processor ug mag-knead sa kolor sa pagkaon. Kon ang sagol kaayo basa ug sticky, iwisik ang powdered sugar sa ibabaw sa mga sagol nga sa usa ka gamay sa usa ka panahon sa pag-adto sa sa ug sa paghimo sa marzipan stiffer. Kon ang mga sagol nga mao ang kaayo nga mamala, Kumuha sa pipila ka mga tulo sa kahayag mais syrup.

Himoa nga ang Homemade Marshmallow Fondant:

1. Nahiangay ang imong mixer uban ang dough hook attachment, Cover ang sulod sa imong mixer bowl ug ang dough hooks uban sa Crisco o shortening. Dayon usab ang grasa nga usa ka panaksan nga luwas sa kainit ug usa ka kahoy nga kutsara.
2. Ibutang ang mga marshmallow ug tubig sa panaksan.
3. Ang microwave mao ang mga marshmallow sulod sa 30 ka segundo sa usa ka panahon nga nagdasig sa sagol nga anaa sa tunga sa kahoy nga kutsara.
4. Sa diha nga ang mga timpla mao ang pagkamakanunayon sa Marshmallow Fluff, pagbalhin ngadto sa mixer ug sa pagdugang 2 copa sa powdered sugar.
5. Padayon sa pagdugang nga powdered sugar ingon nga ang mixer mga buhat, usa ka copa sa usa ka panahon hangtud nga fondant nga mga porma.
6. Tabuni ang imong trabaho ibabaw sa imong mga kamot uban sa Crisco o pagpamubo.
7. Dump ang fondant sa greased nawong ug Kumuha sa fondant hangtud nga ang tanan nga mga asukar disappears.
8. Kuhaa ang plastik nga wrapper hangtud nga gamiton nimo kini.
9. Wrap ang nahabilin nga hugot sa plastik nga cling film ug i-store sa usa ka zip lock bag hangtud andam nga gamiton.
10. Bahina ngadto sa mga seksyon ug mag-ayo sa pagpilit sa pagkolor sa pagkaon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	803
Total Fat	38 g
Tulas nga Tambok	19 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	118 mg
Sodium	310 mg
Carbohydrates	108 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)