Ang New Orleans Pralines Recipe

Ang mga tambal usa ka institusyon sa New Orleans ! Kini nga praline nga resipe og tam-is, gamay nga punoan nga sugar candy nga puno sa toasted pecans.

Importante nga ang mga pecans maayo nga pag-toast aron sila makahatag sa labing dako nga palami ug kal-ang sa kendi. Apan ang labing importante nga butang mao ang paggamit sa thermometer sa kendi aron sa pagsiguro nga ang asukar lutoon sa husto nga temperatura. Kay kon dili, mahimong maagwanta nimo ang imong mga kamot.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga asukar (puti)
• 1 tasa brown sugar (puno)
• Ang 1/2 nga tasa misanay nga gatas
• 4 ka kutsara nga mantikilya (cubed)
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 1/2 sungkod pecans (toasted ug coarsely chopped)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam og usa ka linuto sa kalaha pinaagi sa pagtapot niini sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga dili spray sa pagluto.
2. Diha sa usa ka medium nga saucepan nagtapo ang puti nga asukar, tabunon nga asukar, ug nagtunaw sa gatas sa kainit nga kainit. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar, dayon ibutang ang usa ka thermometer sa kendi .
3. Magluto sa kendi, usahay mag-aghat, hangtud nga ang kendi makaabot sa 240 F sa thermometer.
4. Sa higayon nga ang tukmang temperatura maabot, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ihulog ang mga cubes sa mantekilya sa ibabaw, apan ayaw pagpalihok. Tugoti nga maglingkod ang pan sa 1 ka minuto.

1. Human sa 1 ka minuto, idugang ang vanilla extract ug ang mga pecan, ug magsugod sa pagpalihok nga hapsay ug kanunay sa usa ka kahoy nga kutsara. Sa dili madugay ang kendi magsugod sa pagpabug-at ug magaan ang kolor.
2. Padayon sa pagpalihok hangtud nga ang kendi magsugod sa paghulma niini. Hinuon, kini sayon ​​nga magpalihok, bisan pa niana. Importante nga dili pagpukaw pag-ayo, samtang ang mga praline dali nga mogawas gikan sa fluid ngadto sa lig-on nga bato.
3. Sa higayon nga kini usa ka mas gaan, dili kapansanan nga kolor ug naghupot sa porma niini, sa madali magsugod sa paghulog sa gamay nga kutsara sa kendi ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha.
4. Pagtrabaho dayon aron maporma ang mga kendi, samtang ang mga praline magsugod sa pagtaod sa saucepan. Kon ang kendi modula sa wala pa ka mag-scooping, dugangi ang usa ka kutsarang mainit nga tubig ug pagkalutaw hangtud nga kini molusad, dayon ipadayon ang pag-scoop hangtud imong maporma ang tanan nga mga praline.
5. Tuguti ang kendi nga ibutang sa bug-os sa temperatura sa lawak, sulod sa mga 30 minutos. Tipigi ang mga praline sa New Orleans sa usa ka lalom nga sudlanan sa temperatura sa lawak.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	216
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	9 mg
Sodium	8 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)