Sourdough Starter alang sa Panaghigala nga Tinapay

Ania ang resipe alang sa minasang igpapalit nga starter nga gikinahanglan aron mahimong Friendship Bread .

Kini nga starter mahimong mahabilin hangtod sa hangtod, sama ra nga kini gipuno matag 10 ka adlaw ngadto sa 2 ka semana.

Ang "Friendship Bread" nakabaton sa ngalan niini tungod kay ang mga tawo nahibal-an sa pagpaambit sa ilang igpapalit nga lebadura ug ipasa kini ngadto sa pamilya ug mga higala.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pakete aktibo nga dry yeast (1/4 onsa nga sobre)
• 2-1 / 2 ka tasa nga mainit nga tubig (110 ngadto sa 115 degrees) ang nabahin
• 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 1 ka kutsara nga asukar o dugos

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Dissolve patubo sa 1/2 tasa mainit nga tubig. Pag-agas sa nahabilin nga 2 ka tasa nga mainit nga tubig, harina, ug asukar. Pukpok hangtud nga hapsay.
2. Pagtabon sa cheesecloth ug himua nga magtindog sa temperatura sa lawak 5 ngadto sa 10 ka adlaw o hangtod nga bubbly, stirring mixture 2 ngadto sa 3 ka beses kada adlaw. (Ang usa ka mas init nga lawak makapadali sa pagproseso sa fermentation.)
3. Aron maghipos: Pagbalhin sa starter sa usa ka garapon, tabonan ang cheesecloth ug refrigerate. Ayaw pagtabon ang tibud sa hugot nga pagkalot sa metal. Kini mobuto.

Mga Rekord sa Recipe

• Ang Paggamit sa Starter: Siguroha ang pagdala sa gitinguhang kantidad sa temperatura sa lawak sa dili pa kini idugang sa resipe sa Sourdough Bread.
• Sa Pagpuno: Pag-agay 3/4 nga tasa sa tibuok nga harina nga harina, 3/4 nga tasa nga mainit nga tubig ug 1 ka kutsara nga granulated nga asukar o dugos ngadto sa nahabilin nga kantidad. Tabuni ug himoa nga magtindog sa temperatura sa lawak labing menos 1 ka adlaw o hangtud sa bubbly. Palambuon ang gamit sa ulahi.
• Kung ang starter dili gigamit sa sulod sa 10 ka adlaw, pagpalihok sa 1 ka asukal o dugos. Balika ang matag 10 ka adlaw hangtud nga gigamit.
• Naghimo og mga 3 ka tasa. Ang resipe sa Friendship Bread nagkinahanglan og 1 tasa sa starter, nga makahimo og 2 ka tinapay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	157
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	475 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)