Kining lamian nga brissette gitabunan sa usa ka matam-is nga rub ug hinay nga aso ngadto sa pagkahingpit. Siyempre, mahimo nimong usbon ang kainit pinaagi sa paggamit sa diyutay o init nga chili powder .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- karne sa karne (mga 8 ngadto sa 10 ka libras)
- Alang sa Rub:
- 1/3 tasa nga brown sugar
- 1/3 tasa nga asin (bastos nga asin labing maayo)
- 1/3 tasa nga paprika
- 1/3 tasa chili powder (init o malumo)
- 1/4 ka tasa itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pangpainit sa paninigarilyo ug idugang ang mga chips sa kahoy (sundon ang manwal sa pagtudlo).
2. Limpyo ug layaa ang brissette. Ibutang ang brisket rub parehas. Ibutang ang brisket sa naninigarilyo sulod sa 8 ngadto sa 10 ka oras. Hupti ang temperatura sa hinabako nga mga 220 degrees. Aron madugangan ang kalumo, kuhaa ang latigo gikan sa hinabako, ibutang sa aluminum foil ug ibutang sa oven sa 180 ngadto sa 200 degrees sa katapusang duha ka oras. Kasagaran human sa 8 ngadto sa 10 ka oras ang usa ka piraso nga karne mag-usbaw ingon ka daghan nga aso kutob sa mahimo ug ang dugang nga pagtabako makahatag sa usa ka pait nga palami.
3. Tugoti ang brisket nga molingkod sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos sa dili pa ihagis kini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1175 |
| Total Fat | 61 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 4,175 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 137 g |