Sa diha nga imong makita ang usa ka creed dahon berde kini sa kasagaran spinach. Apan ang baligya gibaligya. Dakong pagbaligya. Hapit libre. Ug ako adunay cream sa fridge. Busa, nahuman ko ang creamed kale, nga lamian, ug adunay mas nindot nga texture kaysa creamed spinach, nga usa ka mas pino nga berde. Ang Creamed kale mahimong usa ka bag-ong sungkod sa panimalay.
Kale mao ang sa pagkatinuod pagkuha sa usa ka dako nga pagtagad, ug kini naghatag sa usa ka tonelada sa nutritional bang alang sa mga salapi (bisan pa sa kini dili sa sale!). Mahimo nimo makuha ang baga nga mga punoan sa kale sa dili pa kini lutoon, apan kini dali ra nga makuha kung ang lusok giluto sulod sa 8 o minutos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka dagkung bunches kale
- 1 ka kutsara nga kosher nga asin, dugang pa sa pagtilaw
- 2 ka kutsara nga unsalted butter
- 2 ka teaspoons nga gilat-an nga ahos
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
- ⅛ kutsarita nga bag-o nga grated nutmeg (opsyonal)
- ¼ tasang grated Parmesan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala og usa ka dako nga kolon nga tubig sa usa ka hubag, ug idugang ang mga 1 ka kutsara nga asin. Idugang ang kale (buhata kini sa mga batch kung gikinahanglan) ug pabukala, usahay mag-agas sulod sa 8 ka minutos hangtud nga ang kudeta medyo malumo. Kuhaa ang kudeta gamit ang mga kimpit, o habwahe sa usa ka colander. Pabugnaw hangtud nga mahimo nimo kining hawanan nga komportable ug unya kuhaon ang baga nga mga punoan, ug magputol sa kale.
- Sa usa ka dako nga pan sa ibabaw sa medium kainit, matunaw sa mantequilla. Idugang ang ahos ug sauté sa 1 ka minutos hangtud kini nga bulawan. Pag-agos sa cream nga adunay asin ug pepper. Ibutang sa ibabaw sa taas nga kainit ug dad-on ngadto sa usa ka simmer. Idugang ang tinadtad nga kale, nutmeg (kon gamiton), Parmesan, ug asin (kon gikinahanglan) ug pepper. Dad-a ang sinagol nga pabalik sa usa ka simmer ug pagpalihok hangtud nga ang sarsa mahimong creamy ug maayo nga mga coats sa kale. Tilawi ug usba ang mga seasoning. Pag-alagad nga mainit.
Mao kini ang giingon sa Web MD mahitungod sa kale, usa sa pinaka-superfood sa bag-ohay nga katuigan.
Si Kale naggikan sa pamilya nga cabbage, nga naglakip usab sa broccoli, cauliflower, ug collards. Sa 33 ka kaloriya lamang, usa ka kopa sa hilaw nga kale adunay:
Dul-an sa 3 gramo sa protina
2.5 gramos nga fiber
ubay nga mga Bitamina A, C, ug K
Folate, usa ka bitamina B nga hinungdan sa pagpalambo sa utok
Lutein ug zeaxanthin, mga sustansya nga naghatag sa kale sa lawom, itom nga berdeng kolor ug panalipod batok sa macular degeneration ug katarata
Ang mga mineral nga naglakip sa phosphorus, potassium, calcium, ug zinc
Nahibal-an ba nimo nga adunay lainlaing matang sa kale? Adunay daghang mga matang sa kale, ug kadaghanan sa mga dagko nga mga tindahan sa grocery kinahanglan adunay labing menos usa. Kon ikaw mopalit kale, pangitaa ang mangitngit, kagul-anan nga mga dahon. Sa dili pa kini kaonon, kuhaa ang mga dahon gikan sa kusog nga lindog gamit ang imong mga kamot o kutsilyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 190 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 1,243 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |