Sizzling Rice Soup

Ang usa ka espesyalidad sa restaurant, ang naglutaw nga sabaw sa humay makapahugno sa tunog sa dihang ang hilaw nga humay idugang sa init nga sabaw. Apan nganong nalingaw man kini sa usa ka restawran? Dad-a kini nga lami nga sizzling rice recipe sa imong mga higala ug pamilya sa balay. Kini sigurado nga makadayeg! Maayo kini sa manok o udlan .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka dako nga uga
• itom nga uhong (mga sanga nga gikuha)
• 1 medium boneless, walay panit nga dughan nga manok (mga 6-onsa)
• 1 ka piraso nga ginger
• 1/4 nga tasa nga barbecued nga baboy (o linuto nga hamon)
• Udlan 4 ounces
• 1/4 tasa nga canned bamboo shoots
• 1/4 tasa nga canned
• tubig nga mga kastanyas
• 5 ka tasa
• Ang stock sa manok (o sabaw)
• 1 tasa nga giandam nga uhong likido
• 1 ka kutsara nga itom nga soy sauce
• 1 1/2 ka teaspoons Intsik nga bugas nga alak (o uga nga sherry)
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 3-5 tulo nga lana sa lana
• 1 tasang crispy nga bugas (tan-awa ang resipe sa ubos)
• Lana sa utanon (alang sa lawom nga pagprito)

Unsaon sa Paghimo Niini

Sa Paghimo sa Manok

1. Ibubo ang mga uhong sa mainit nga tubig sulod sa mga 20 minutos. Palabihan ang liquid ug magreserba 1 tasa alang sa sabaw. Guntinga ang mga uhong ngadto sa kwarto. Guntinga ang mga chestnuts sa tubig ug mga kawayan nga kawayan ngadto sa manipis nga mga hiwa.
2. Pagdala og usa ka kolon sa tubig nga lutoon. Idugang ang manok ug slice nga ginger ug sa kadali ibulag ang manok, hangtud nga kini mag-usab sa kolor. Pag-ilalom ug iputol ang manok ngadto sa nipis nga mga hiwa.
3. Dad-a ang stock sa manok o sabaw ug ang gitagana nga uhong nga likido sa usa ka hubag. Idugang ang manok ug baboy, pasayan ug mga utanon. Himoa ang simmer sulod sa pipila ka minuto, unya dugangi ang soy sauce, sherry, ug asin ug pepper. Ibubo ang lana sa lana. Dad-a balik sa usa ka hubag ug unya sa simmer alang sa pipila ka dugang nga mga minuto. Ibutang ang sabaw sa usa ka dako nga pag-alagad nga panaksan ug magpainit.

1. Pag-init sa wok ug dugangi ang lana alang sa pagpalambo. Kung ang lana andam na, dugangi ang crispy nga bugas. Dugangi kini hangtud nga kini mubus-os ug mobalik nga brown, dayon habwa ang mga tisyu sa papel.
2. Idugang ang humay sa sabaw sa lamesa, aron ang mga bisita makadungog sa humay nga mopatugbaw sa mga tingog kon idugang sa sabaw.

Paghimo sa Crispy Rice

1. Hugasan ang 1 ka kopa sa tag-as o medium medium rice.
2. Sa usa ka kaldero, idugang ang 1 1/2 ka tasang tubig (1 1/4 ka tasa alang sa medium nga lugas nga humay) ngadto sa humay ug dad-a sa usa ka hubag.
3. Tabuni ug simmer sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos. Kuhaa gikan sa burner ug tugoti sa pagpabugnaw.
4. Samtang ang pagpabugnaw sa humay, preheat oven ngadto sa 300 F.
5. Ibutang ang humay sa usa ka pan nga sinugba, nga nagsiguro nga kini mao ang, apan dili molabaw, 1/4-pulgada ang gibag-on.
6. Pagluto sa humay sulod sa 50 ngadto sa 55 ka minuto, hangtud nga kini uga.
7. Hugasi ug putlon ang 2-pulgadang mga kwadro.
8. Tipigi ang usa ka tubo hangtud nga gikinahanglan. Ayaw pag-freeze.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	577
Total Fat	41 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	65 mg
Sodium	1,041 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	19 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)