Shengdaana Lehsun Chutney (Peanut nga ahos nga Chutney)

Ang tangy, tam-is o spiced, mga chutney mao ang daghang gamit nga panimpla nga mahimo nimo gamiton aron makadugang sa lami sa nagkalainlaing mga pagkaon, labaw pa sa tradisyonal nga Indian nga mga curry dish. Usa ka paborito nga panimpla sa kasadpang-estado sa India sa Maharashtra gitawag nga shengdaana lehsun , nailhan usab nga peanut chutney nga chutney. Kining partikular nga chutney sagad isabwag sa ibabaw sa yano nga linuto nga bugas kauban ang ghee, usa ka Indian nga mantikilya nga nagtuyok sa humay. Ang pipila sa mga nag-unang sangkap sa shengdaana lehsun, lakip ang lubi ug mga mani, daghan kaayo sa Maharashtra.

Ang Shengdaana Lehsun usa lang sa daghang mga chutney sa India nga makadugang sa kahapsay ug lab-as nga lami sa imong mga pinggan, depende sa matang sa lami nga gusto nimo idugang. Aron mahimo kining peanut chutney nga chutney, kinahanglan nimo ang upat ka laing mga sangkap dugang sa lubi ug mga mani nga tingali imo na sa imong pantry: mga liso nga liso, ahos, mga chili, ug asin. Ang mga Chutney usa ka nindot nga paghikap sa bahin sa imong Indian nga panihapon, sama sa usa ka appetizer, ug gigamit usab nga mga toppings alang sa imong pangunang mga pagkaong Indian.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga uga nga lubi
• 1/3 nga kopa
• liso sa liso
• 1/2 nga tasa
• sinangag, salted beans , coarsely ground
• 1 ka ulo sa ahos, 15-20 nga cloves
• 2 nga uga nga pula nga mga chili
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Una, ihawon ang lubi sa ubos nga kainit hangtud nga kini magsugod sa usa ka bulawan nga kolor.
2. Ikaduha, gisugba ang liso sa lana sa samang paagi nga imong giasal ang lubi.
3. Sagola ang tanan nga mga sangkap, gawas sa mga mani, ug galinga kini sa usa ka processor sa pagkaon .
4. Kung nahuman na, dugangi ang mani ug siguroha nga maayo ang pag-mix.
5. Sa katapusan, panahon ang chutney nga adunay asin alang sa lami.

Daghang Katingad-an nga Sulayan

Aron makadugang sa usa ka kalainan sa kini nga resipe, i-apil ang usa o labaw pa nga sangkap gikan niining listaha: Curry dahon, liso sa linga, mga liso sa coriander ug mga liso sa mustard.

Samtang ang orihinal nga resipe mahimo nga mas sayon ​​sa pagsagol sa uban nga mga pinggan, ang pagsagol niini maghatag niini og usa ka sipa kon ikaw nangita alang sa usa ka butang nga labaw pa kay sa sukaranan nga pinggan.

Unsaon Pag-alagad sa Imong Peanut nga Ahos nga Chutney

Bisag makaandam ka sa pagkaon niini nga pinggan gamit ang mga utanon o tinapay sama sa roti o paratha, kini nga matang sa resipe sa chutney sagad nga giparis uban sa linuto nga bugas sa India nga usa ka pinggan. Adunay pipila ka yano nga mga paagi sa paghimo sa bugas sa India diha sa panimalay, sama sa basmati nga bugas, ug ang pangunang lansis mao ang paghumol sa humay sulod sa dili mokubos sa katloan ka minuto. Kon mogahin ka og panahon sa paghimo sa imong kan-on sa husto nga paagi, kini mosuhop sa lainlaing mga sauces gikan sa imong main dishes, nga makahimo sa tanan nga kalainan sa imong paborito nga pagkaon. Mahimo usab nga idugang ang curd o yogurt sa imong pagkaon alang sa dugang nga lami.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	205
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	123 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)