Sayon nga Sherry Cream Sauce

Kini mao ang labing maayo nga sarsa sa cream nga gamiton sa shrimp , scallops , lobster, o isda. Ang sarsa gihimo uban sa usa ka paghikap sa sherry - igo lamang aron sa pagpadan-ag sa lami sa isda o kinhason. Pag-andam og pipila ka sarsa sa pagluto sa halibut , haddock, snapper, o bisan unsang uban nga malumo puti nga isda o seafood.

Ang usa ka dash sa Creole nga panimpla o bag-o nga grated nutmeg mao ang opsyonal ug makadugang sa dugang nga lami ug kolor sa sarsa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka gamay nga ahos sa clove
• 1 ka kutsara nga matinud nga tinadtad nga pula o sibuyas
• 1 teaspoon clam, shrimp, o base sa lobster
• 1 tasa
• bug-at nga whipping cream
• 2 ka kutsarang uga nga sherry o uga nga puti nga bino
• Dash kosher asin (o sa pagtilaw)
• Dash bag-o nga yuta nga itom nga pepper, aron makatilaw
• Dash paprika, opsyonal
• Dash Creole o
• Ang panimpla sa Cajun , opsyonal
• Pakubsan ang nutmeg sa yuta

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Matunaw ang mantekilya sa usa ka gamay nga saucepan sa medium-low heat.
2. Pag-ipit sa ahos o paggun-ob kini sa kilid sa usa ka kutsilyo ug dayon ibutang kini nga maayo kaayo; idugang sa mantekilya. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ang clam base. Saute alang sa mga 1 minutos.
3. Idugang ang cream ug sherry; pagdala sa usa ka simmer.
4. Bawasan ang init ug simmer sulod sa 5 ngadto sa 8 ka minutos, aron makunhuran ang sarsa sa mga 1/4 ngadto sa 1/3.
5. Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, uban sa ubang mga seasoning nga tingali gusto nimo.

1. Alang sa dugang kolor ug palami, dugangi ang usa ka dahon sa paprika, panimpla sa Cajun, o nutmeg sa sarsa.

Mga tip

Ang base sa seafood nagdugang sa lami, apan mahimo nimo kining biyaan o gamiton ang seafood bouillon o base sa manok kon gikinahanglan.

Pag-alagad sa nagluto o sinugba nga seafood o mga isda sa isda uban ang humay o pasta ug drizzle nga adunay pipila ka mga kutsara nga sarsa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	83
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	49 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)