Ang balsamic-based salad dressings nga us aka trendy sa mga restawran ug uban sa in-the-know home cooks sukad sa unang dekada sa ika-21 nga siglo. Nagdugang sila og kinaiya sa bisan unsang butang nga imong gisabod. Ang balsamic dressing hilabihan ka lamian ug sayon nga mag-udlay nga kini nga resipe kinahanglan nga usa ka regular sa imong pagluto repertoire.
Apan sa dili ka pa magsugod, adunay daghan nga mahibal-an sa ubos mahitungod sa balsamic vinegar. Kini ang tanan sa mga detalye. Adunay tinuod nga balsamic nga suka, nga gikan lamang sa Italy, ug unya adunay imitasyon nga balsamic nga suka, nga nagsugod sa pagpakita bisan asa tungod sa pagsaka sa panginahanglan sa bag-ohay nga katuigan. Susiha sa ubos ang resipe alang sa mga paagi sa pagsulti kon unsa ang unsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga Dijon mustard
- 1/2 ka tasa balsamic nga suka
- 1
- clove nga ahos, nahugno ug maayong pagkadunot
- 1/2 ka kutsarita nga pino nga Italyano nga herbal nga kombinasyon (opsyonal)
- 1 1/2 ka kopa nga lana sa oliba
- Salt and fresh black pepper, sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa mustard, balsamic nga suka, ahos ug Italyano nga mga hilba, kung gusto, sa usa ka panaksan nga panagsagol . Pag-agas nga kusog samtang hinay-hinay nga nagtulo sa lana sa oliba. Paggamit og blender kon gusto nimo.
- Panahon sa asin ug presko nga yuta nga itom nga pepper.
- Kini nga pagsinina mahimo nga ma-refrigerated sa tibuok gabii aron pakusgon ang mga lami. Pagpalihok sa dili pa mag-alagad. Ang balsamic dressing mahimong tipigan sulod sa pipila ka semana sa refrigerator.
Mahitungod sa Balsamic Vinegar
Ang tinuud nga balsamic nga suka ginama gikan sa walay putli nga puti nga Trebbiano nga mga ubas, nga gitawag nga kinahanglan. Ang tinuod nga balsamic nga suka nahisama sa bino, labing menos 10 ka tuig, ug kinahanglan matuman ang pipila ka mga sumbanan. Ang labing maayo nga balsamic nga suka mao ang edad nga 50 ka tuig. Ang tinuud nga balsamic nga suka adunay mga nota sa dugos, igos, pasas ug caramel ug itom nga brown nga kolor ug sangkap. Sama sa maayo nga bino, kining mga butanga alang lamang niadtong adunay mga lawom nga bulsa. Ang tinuud nga balsamic nga suka kanunay makatagbo sa mosunod nga mga sukdanan: kini gihimo sa Modena, Italy; kini adunay pulong nga "tradizionale" sa usa ka dapit sa marka; kini nag-ingon nga kini adunay gikinahanglan; ug kini nag-ingon kung kanus-a kini natigulang na. Kung ang pagmarka wala maglakip sa tanan niini nga kasayuran, ug kini wala magkinahanglan og usa ka bugkos, kini dili ang tinuod nga artikulo. Kon makahimo ka niini nga matang sa splurge, gamita kini aron mapalambo ang mga keso o sa strawberry o creamy Italian dessert. Kini maayo kaayo nga pag-usik-usik sa salad dressing.
Karon alang sa mga butang nga mas gusto nimo nga makita sa grocery shelves ug mas lagmit nga gamiton gayud. Gitawag kini nga imitasyon nga komersyal nga grado nga balsamic nga suka, bisan sa marka kini moingon nga "balsamic vinegar." Kini nga suka wala mahatag sa mga sumbanan. Kini usa ka pagsagol sa apple cider nga suka, puti nga suka o bino nga suka; asukar; caramel; ug mga panimpla. Kini wala pa ka tigulang tungod kay wala kini mga ubas. Kini dili maayo. Apan ang maayong balita mao nga kini nga barato kaayo nga tipo sa peke nga balsamic nga suka maayo alang sa pagsul-ob tungod kay kini gisagol sa uban pang mga sangkap.