Ang usa ka Yorkshire pudding usa ka krus tali sa usa ka popover ug usa ka souffle, apan kini adunay dugang nga sangkap sa mga drippings sa karne. Kini kabahin sa usa ka tradisyonal nga kalan-on nga British nga naglakip sa sinugba nga karne ug ginganlan sunod sa Yorkshire, usa ka amihanang lalawigan sa England.
Human matapos ang sinugba, ang mga panit sa karne nga mga panit ibutang sa ubos sa usa ka 12-tasa nga muffin tin (mahimo usab nga himoon kini sa indibidwal nga ramekins) ug maayo ang kainit ug init sa dili pa ibubo sa batter. Ang mga puddings magpaburot ug mahimong bulok nga brown ug crispy. Hinuon, samtang nangaon sila, pagbuntog sa tintasyon sa pag-abli sa hurno aron mahanggab ang panit o ang mga puddings mahugno. Nagpasabot usab kini nga sila magpalayo sa wala madugay human sa pagkuha gikan sa hurno, busa siguroha nga ang mga bisita sa panihapon makakita kanila una!
Gipahiangay kini sa usa ka resipe ni Gordon Ramsay. Tinuud kini usa sa labing maayo ug labing sayon nga himoon aron makab-ot ang hingpit nga puddings sa Yorkshire.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dako nga itlog
- 1 1/2 nga mga tasa tibuok gatas
- 1/2 teaspoon nga kosher asin
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga thyme o uga nga rosemary (opsyonal)
- 1 1/4 tasa nga harina nga harina o tanan nga gamit nga harina
- 1/2 nga tasa
- ihaw nga karne o sinugba nga baboy
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat oven ngadto sa 425 F. Ibutang ang mga itlog, gatas, kosher nga asin, pepper ug mga utanon (kon gamiton) sa usa ka blender. Maayo nga sukdon ang harina ug idugang kini sa blender. Tabuni ug pulso sa makadaghang higayon, gamit ang usa ka plastik nga spatula aron mag-scrape sa mga kilid. Hugpong hangtud nga hingpit nga gisagol. Pagbalhin sa batter ngadto sa usa ka dako nga tasa nga igsusul-ob ug sa refrigerate sa labing menos 30 minutos.
- I-brush ang karne o karneng baboy sa ilalom sa 12 ka tasa nga muffin lata. (Kini kinahanglan nga moabut sa mga 1 ka kutsarita kada muffin nga tasa.) Ibutang ang muffin tin sa hudno sulod sa 15 ka minuto o hangtud nga ang mga tambal nagsugod sa pagpanigarilyo.
- Pagtrabaho nga dali, ibubo ang batter ngadto sa matag usa sa mga tasa nga muffin 3/4 nga puno, dayon ibutang ang muffin tin balik sa oven.
- Pagluto sa 20 minutos hangtud nga ang mga puddings nga nabanhaw ug mga browned. Kon gusto nimong makita kung giunsa nila sa pagbuhat sa panahon sa pagluto, gamita ang kahayag sa oven, ug ayaw ablihi ang pultahan sa oven, o ang mga puddings mahugno.
- Sa diha nga ang mga puddings andam na, kuhaa ang pan nga muffin gikan sa hudno ug alagaran ang mga puddings sa makausa nga may usa ka spoonfuls nga init nga gravy.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 119 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |