Ang kini nga lami, matunaw-sa-imong-baba nga manok kabab (gitawag usab nga kebab o kabob) nga resipe nailhan nga murg malai kabab sa Indian. Kini sayon kaayo aron makapangutana ka nganong wala nimo lutoa kaniadto.
Kon ikaw adunay mga bata, sila mahigugma usab sa malumo nga mga lami niini. Mahimo nimo kini nga maandam sa usa ka bahin sa una pinaagi sa pag-asdang sa manok nga abante. Ayaw kabalaka kon wala ka'y barbecue grill tungod kay mahimo ka usab nga murg malai kabab sa oven.
Team murg malai kabab uban sa naan flatbread ug usa ka salad alang sa usa ka mananaog nga pagkaon. Maayo usab kini nga resipe sa lentil nga nailhan nga kaali daal .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Manok:
- 1 ka libra (500 g) nga gatas sa manok, gikuha ang mga bukog ug giputol sa 2-pulgada nga mga cubes
- Alang sa Unang Marinade:
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga puti nga pepper
- 1/4 kutsarita nga kardamom
- 1 teaspoon nga asin o tilawi
- 1 ka kutsara nga paste sa ahos
- 2 teaspoons ngadto sa 1 tablespoon ginger paste
- Alang sa Ikaduhang Marinade:
- 1/2 nga kopa ang grated cheddar cheese o mozzarella cheese
- 1/2 ka tasa sour cream
- Pagtilaw sa asin
- 2 green nga mga chili
- 1/2 ka tasa lab-as nga berdeng mga dahon sa coriander
- 1 ka kutsarang neutral nga lana sa pagluto sama sa utanon, canola o sunflower oil
- Pag-alagad:
- Pinch
- chaat masala
- 1
- lemon sa pagdayandayan
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa Dili pa Mo Magsugod
- Ang resipe alang niini nga matunaw-sa-imong-baba nga kabab naglakip sa pag-marinating sa manok sa duha ka lahi nga mga lakang.
- Ang labing maayo nga paagi sa pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa marinade mao ang pinaagi sa kamot mao nga siguradong hugasan ang imong mga kamot sa dili ka pa magsugod.
Himoa ang Unang Marinade
- Pat-a ang mga manok cubes nga uga uban sa papel nga tualya aron sa pagtabang sa marinade mosunod niini nga mas maayo. Sa diha nga kini nahuman, ibutang ang mga piraso sa hapsay nga paagi sa usa ka patag nga pinggan.
- Isablig ang puti nga pepper, cardamom ug ang una nga daghan nga asin ibabaw sa manok. Dugang pa, idugang ang mga sibuyas sa ahos ug ginger.
- Paghiusa aron masiguro nga ang manok bug-os nga gihapinan. Tabuni ang plastik ug ibutang sa refrigerator aron makalaya sulod sa 30 minutos.
Himoa ang Ikaduhang Marinade
- Samtang ang manok malingin, andama ang nahibilin nga bahin sa marinade. Ibutang ang grated keso sa usa ka lawom nga panaksan ug mash kini uban sa limpyo nga mga kamot aron sa pagsiguro nga kini usa ka Paste ug walay lumps.
- Karon dugangi ang sour cream ug asin sa pagtilaw sa keso ug magpadayon sa mash ug mag-mix aron walay mga lumps sa sagol.
- Guntinga ang mga dahon sa coriander ug green nga mga chili ngadto sa usa ka coarse paste gamit ang blender o mortar ug pestle. Idugang kini nga coarse paste ngadto sa keso-sour cream sagol ug pagpalihok sa pag-ayo sa pag-ayo.
- Human ang manok maani sa unang bahin sa marinade sulod sa 30 minutos, idugang kini sa ikaduhang bahin sa marinade - ang cheese-sour cream-coriander chili mix. Pagsagol nga maayo aron maseguro nga ang tanan nga mga piraso sa manok maayo ang pagkapilit.
- Karon dugangi ang lana ug dugangi pag-ayo. Tugoti ang pahulay sa manok sulod sa usa ka oras.
Pagpundok, Pagluto ug Pag-alagad sa Kababs
- Init ang imong oven o barbecue grill sa 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Paghumol sa mga skewer sa kawayan sa tubig aron dili kini masunog panahon sa proseso sa pagluto.
- Sa diha nga ang manok maani sulod sa usa ka oras, tun-i ang 3 ngadto sa 4 ka piraso sa matag skewer, pagsiguro nga imong buhaton kini sa usa ka paagi aron ibutyag ang kadaghanan sa manok sa kainit.
- Sa diha nga imong gihigtinan ang tanang manok sa mga skewer, ibutang ang mga skewer sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa imong hurnohan. Magluto sulod sa 15 minutos, tangtanga ug ibali ang mga skewer aron ang bahin sa mga bahin sa manok nga nag-atubang, karon nag-atubang. Ibutang pagbalik sa oven ug pagluto og laing 15 ka minutos.
- Kon buhaton, hinayhinay pagkuha ang mga piraso sa manok gikan sa mga skewer ug maghikay sa usa ka plato nga naghugas. Mahimo usab nimo nga biyaan ang mga skewer ingon man ug nagsilbing indibidwal nga bahin.
- Gidayandayanan sa usa ka sprinkling sa chaat masala ug usa ka squeeze sa lemon juice. Pag-alagad sa murg malai kabab uban sa naan ug usa ka salad aron sa paghimo sa usa ka pagkaon o sa pag-alagad niini nga sa iyang kaugalingon ingon nga usa ka appetizer.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 397 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 516 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 32 g |