Ang Creamy Gluten-Free Scalloped nga mga patatas naghimo sa usa ka elegante nga pinggan nga hingpit alang sa mga espesyal nga okasyon ug holiday nga mga menu. Kini usa ka sayon nga layered ug punoan nga pagkaon nga makapakaon sa usa ka panon apan dili makaguba sa badyet.
Ang Sweet Rice Flour adunay mas taas nga unod sa starch kaysa regular nga harina sa humay, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga thickening agent. Ayaw tugoti nga ang "tam-is" makalibog kanimo. Kini nga harina dili matam-is nga matam-is. Ang Sweet Rice Flour nindot nga nagtrabaho aron sa pagtabang sa paghatag niini nga scalloped nga patatas nga patatas sa iyang creamy nga diwa. Maayo kini ingon sa usa ka thickener alang sa ubang mga sauces, usab, sama sa gluten-free bechamel.
Kini nga pinggan sigurado nga usa ka crowd pleaser sa imong sunod nga panagtigum, usa ka panig nga pagkaon nga ang tanan makatagamtam, dili lamang sa mga walay gluten.
Alang sa usa ka dairy-free nga bersyon sa kini nga resipe, pulihan ang gatas ug mantekilya uban sa imong paborito nga mga produkto nga wala'y gatas. Mahimo nimong laktawan ang keso o maggamit sa usa ka drogy-free nga kapuli nga Cheddar .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 gipanitan, nipis nga nipis
- Yukon nga bulawan o Russet nga patatas
- 1/4 tasa (1/2 sungkod) cubed butter o
- Dairy-free butter substitute
- 2 ka kutsara nga pinahumok nga minasa nga presko nga parsley
- 2 - 2 1/2 ka tasa nga gatas o walay gatas nga gatas nga kapalit (labaw pa, kon gikinahanglan nga tabunan ang mga patatas)
- 3 ka kutsara ang tam-is nga humay
- 1 1/2 - 2 ka kutsara nga asin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1/2 nga tasa nga giputol nga keso sa Cheddar
- 1 tasa cubed nga linuto nga gluten-free ham (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-preheat hudno sa 350 F / 176 C. Paggahin og usa ka lightly greased 9x13-inch baking dish.
- Ang Layer 1/3 sa ginunting nga mga patatas sa palibot sa ilalom sa pinggan, gamay nga patatas sa patatas. Pagwasak sa 1/3 tasa cubed ham sa ubos nga layer sa patatas (opsyonal). Isablig sa usa ka pinch nga asin ug pepper, minced parsley ug tulbok uban sa bahin sa 1/3 sa cubed butter. Usba ang mga lut-od. Isablig ang ibabaw nga layer nga adunay keso ug paprika.
- Pag-aso sa humay nga harina sa humay nga may 1/2 ka gatas nga gatas hangtud nga hapsay ug lumps mawala. Idugang ang nahabilin nga gatas ug panghupong. Ibubo ang mga patatas ug dugangi ang dugang nga gatas kung gikinahanglan aron pagtabon sa tumoy sa mga patatas.
- Magaluto sa preheated hurno sa 1 ka oras, o hangtud nga ang patatas malumo kon dughan sa usa ka tinidor ug ang ibabaw nga bulawan nga brown.
- Tugoti nga kini molingkod mga 20 minutos sa dili pa magserbisyo.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
Gi-edit ni Stephanie Kirkos
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 310 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 10 g |