Kini nga Mokaon nga Bulak Usa ka Tradisyonal nga Intsik sa China
Nailhan usab nga "golden needles" ug "tiger lilies," nga uga nga lily buds usa sa mga labing inila nga mga bulak nga makaon sa Chinese cuisine. Ang mga liryo sa lily mao ang mga wala mabuka nga mga bulak sa tanum nga daylily. Ang liryo, o Hemerocallis nga nagtumong niini pinaagi sa siyentipikong ngalan, gigamit sa China isip usa ka pagkaon ug medisina sulod sa 2,000 ka tuig. Sa tradisyonal nga medisina sa China, ang mga liryo nga liryo nga gipangitngit gituohan nga makatabang sa insomnia ug paghupay sa usa ka ubo.
Ang pino nga liryo nga mga liryo kasagaran dalag-bulawan nga kolor ug kasagaran duha ngadto sa tulo ka pulgada ang gitas-on. Sila nahibal-an nga adunay lami nga palami, nga sagad gihulagway nga musky, yutan-on, ug usahay bisan pa matam-is o gamay nga tart. Mas kasagaran kay sa dili, ang mga liryo nga liryo nga gigamit alang sa ilang talagsaong kahumot nga daw medyo bunga ug mabulak. Kon gamiton sa mga resipe, sila sa kinatibuk-an adunay chewy, apan gamay nga crunchy texture.
Pagpalit sa Puga nga Lily Buds
Ang pino nga liryo nga mga lirio makita sa kadaghanan nga mga merkado sa Asya ug sa kasagaran anaa sa gamay nga upat ngadto sa walo ka ounce nga mga bag sa selophane; kini dili mahal. Sa diha nga pagpalit ug mga liryo nga namunga nga liris, pangitaa ang mga lusok nga kolor ug dili lunlon-ang lut-od nga mga liryo nga liryo kinahanglan nga kolor nga brown ug kolor. Kon sila mangitngit nga brown o mahugno, ayaw palabya sila tungod kay wala na sila mag-una.
Pagtipig ug Paggamit sa Nauga nga Lily Bud
Sa balay, tipon ang mga liryo nga pinatuyong lily sa usa ka tinakpan nga tibud sa usa ka mangitngit ug mabugnaw ug uga nga dapit.
Sa dili pa gamiton, mahimo nimo nga iputol ang bahin sa 1/4 pulgada sa ubos sa mamutot aron makuha ang punoan nga kahoy. Samtang ang mga putot kasagarang gipalit nga uga, sama sa daghang uban pang "kahoy" nga mga utanon ug sambog nga Intsik , kinahanglan sila nga mag-rehydrate sa tubig sa dili pa gamiton. Ang pagsuyop sa lirio sa mainit nga tubig (sa kini nga kaso sulod sa mga 30 ka minutos) sa dili pa gamiton magabuhat sa lansis.
Mahimo dayon kini ibilin nga utro o tungaon nga tunga sa crosswise nga gitawag diha sa resipe. Ang pipila ka mga resipe gani nanawagan alang sa mga putot nga pagaputlon sa katunga ug kamot nga giputol. O, alang sa mas maayo nga palami ug usa ka makapaikag nga pagkahan-ay, sulay ibutang kini sa usa ka baligtos.
Mga Resipe nga May Nauga nga Lily Buds
Ang uga nga liryo nga mga liryo usa ka sangkap sa daghang tinuod nga mga resipe sa Iningles sama sa usa ka matang sa utanon ug usa ka garnish. Usa sa labing inila nga lirio nga mga plato mao ang "Jai," o gitawag nga " kalipay ni Buddha ," nga usa ka vegetarian stew nga tradisyonal nga nagsilbi sa unang adlaw sa Bag-ong Tuig sa China aron magdala og suwerte. Ang lily buds usa ka Mu-Shu nga baboy, usa ka itlog, karneng baboy, ug utanon nga giputos sa pancake, ug ang klasiko nga init ug maasim nga sabaw .