Pork Cutlet Recipe

Kini nga resipe sa karne sa baboy sayon ​​nga himoon ug lami nga gisudlan sa usa ka puti nga gravy.

Alang niini nga recipe sa cutlet sa baboy, ganahan kong mogamit og usa ka hugpong nga Japanese type nga mga breadcrumb nga gitawag og Panko. Ania ang usa ka demo sa standard nga breading procedure .

Ang yano nga puti nga gravy uban sa kini nga pork cutlet nga resipe sa pagkatinuod usa ka kalainan sa klasikong béchamel sauce .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka cutlet sa baboy
• 1 itlog (gikulata)
• 1 nga harina nga harina (alang sa dredging)
• 1 1/2 ka copa nga mga breadcrumb sa Panko
• 1 teaspoon nga paprika
• 1 teaspoon Kosher asin
• 1 ka kutsara nga harina (alang sa gravy)
• 1 1/2 ka gatas nga gatas
• Hilaw nga asin nga makatilaw
• Black pepper sa pagtilaw (bag-o nga yuta)
• 1/2 tasa nga safflower oil (o kantidad nga gikinahanglan alang sa frying, o laing high-heat oil)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Uban sa usa ka mallet nga karne o uban nga mabug-at nga butang, palaina ang mga karne sa baboy hangtud nga kini mga ¼-pulgada nga baga.
2. Sa usa ka mabaw nga pinggan, isagol ang 1 ka harina nga harina, paprika, ug asin.
3. Himoa nga ang seasoned nga harina, itlog, ug ang Panko andam sa tulo ka managlahing mga pansud nga mga pansud o pinggan.
4. Alang sa matag cutlet sa baboy, una nga itanom kini sa harina, dayon ituslob sa itlog, ug sa katapusan, sulud sa Panko. (Tan-awa ang standard nga pamaagi sa pagpanghugas .) Sulud sa 15 minutos.

1. Pag-init og ¼ pulgada nga lana sa usa ka heavy-bottomed sauté pan. Sa diha nga ang pipila ka mga mumho sa Panko nag-asoy sa dihang gitambog ngadto sa lana, kini igo ra kaayo.
2. Sagdi ang pork cutlets sulod sa usa ka minuto o duha, hangtud nga bulawan nga brown sa ubos. Baliki ug balikon. Kon gamay ang imong pan, magtrabaho ka sa mga batch kay sa sobra ka kusog ang kaldero.
3. Kuhaa ang mga karne sa baboy, ihubas ang sobra nga lana sa mga tualya sa papel ug padayon nga mainitan samtang imong himoon ang puti nga gravy.
4. Hugaw ang tanan gawas sa 1 ka tsp nga lana gikan sa kalaha. Pag-agas sa harina hangtud nga kini mahimong usa ka Paste. Pag-init sulod sa usa ka minuto o duha sa kainit hangtud sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok.
5. Sa kasamtangan, pagpainit ang gatas hangtud nga kini init, apan ayaw itugot nga kini lutoon.
6. Sa diha nga ang gatas init, sa hinay-hinay nga whisk kini ngadto sa mga sagol nga harina, ug sa pagdugang sa kainit ngadto sa medium.
7. Kaina ang gravy hangtud nga kini matig-a, o mga lima ka minutos. I-adjust ang gibag-on sa gravy uban ang dugang nga gatas kon gikinahanglan. Panahon sa pagtilaw uban sa Kosher asin ug usa ka manggihatagon nga kantidad sa bag-o nga yuta itom nga pepper.
8. Pagkaon ang mga karne sa baboy nga adunay puti nga gravy ug mag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	887
Total Fat	37 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	232 mg
Sodium	1,830 mg
Carbohydrates	65 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	69 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)