Samtang makit-an nimo ang pindakoeken ("peanut cakes") sa matag supermarket sa Netherlands, pipila ka mga tawo ang nasayod nga kining mga mani nga pinutos nga peanut usa ka maanindot nga kabilin sa Intsik nga imigrasyon sa Dutch port cities sama sa Amsterdam ug Rotterdam.
Sumala sa Centre for the History of Migrants (CGM) sa Netherlands, ang mga Chinese seamen nga gikan sa trabaho nagtrabaho sa pagpamaligya og mga peanut cookies (nailhan nga pindakoekjes o teng-teng). Kini nahimong usa ka komon nga pagtan-aw sa mga kadalanan sa dagkong mga siyudad sa Olandes sa mga 30 sa milabay nga siglo nga ang Intsik nga mga lalaki usahay gitawag nga pinda-Chinezen o pindamannen ("peanut Chinese" o "peanut men"). Sa ulahi gibuksan ang usa ka restawran sa nahimo nga China Town sa Amsterdam.
Kini nga mga cookies adunay usa ka makatagbaw nga kalit ug nagkagid nga mga lami ug usa ka limpyo, nutty nga lami. Kung nangita ka sa usa ka mani nga cookie nga wala makatilaw sa peanut butter, kini ang resipe alang kanimo.
Magkinahanglan ka og cookie sheet ug papel nga parchment.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa (250 g) ang tanan nga katuyoan nga harina
- 1/2 nga tasa (120 g) nga fridge-bugnaw nga mantekilya
- 1/2 nga tasa (100 g) light brown sugar
- 1/4 tsp. asin
- 3 ka itlog
- 2/3 tasa (100 g) nga sinangag, wala bayloi, gipamutol nga mani
Unsaon sa Paghimo Niini
Diha sa usa ka mixer nga adunay stand paddle (o pinaagi sa kamot), pagmasahe sa mantikilya, asukar, asin ug 2 sa mga itlog hangtud nga kini nga porma sa usa ka malampuson nga minasa (mga 3 minutos). Ibutang ang kuwarta ug tugoti nga magpahulay sulod sa 15 minutos.
Pag-linya sa cookie sheet uban sa papel nga parchment. Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees F (180 degrees C).
Paligira ang gagmay nga mga bahin sa minasa nga cookie sa taliwala sa imong mga kamot aron maporma ang parehas nga kadako nga gagmay nga mga bola. Ibutang sa cookie sheet ug gamita ang palad sa imong kamot aron mapalapad ang mga bola.
Pukpok ang nabilin nga itlog sa usa ka whisk ug isul-ob ang mga biskwit sa pinutol nga itlog. Ipadayon ang mga mani sa mga cookies.
Pagluto sulod sa 20 minutos, o hangtud nga bulawan nga brown. Kuhaa ang mga biskwit gikan sa oven ug tugoti nga pabugnawan ang usa ka wire cooling rack.
Mga Sugyot:
- Aron makagama og mas daghang propesyonal nga mga cookie, ibutang ang minasa sa refrigerator, unya i-roll kini ngadto sa usa ka gibag-on nga gibana-bana nga 0.11-pulgada (3 mm) ug guntinga ang mga round gamit ang 3-inch (7 cm) nga round cookie cutter nga may scalloped sulud.
- Kini nga mga cookies lamian usab nga ituslob sa natunaw nga tsokolate. Pagkat-on unsaon sa paglusot sa imong mga cookies sa nangatunaw nga chocolate sama sa usa ka pro.
- Naa ka na ba sa brown sugar? Pagkat-on unsaon paghimo sa brown sugar gamit ang ordinaryo nga puti nga suga r ug molasses .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 121 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |