Ania ang laing dakung dali ug sayon nga ideya sa panihapon sa semana: ang penne pasta (hapsay o giyatak-ripa) nga gilabay uban sa asparagus, pipila ka maliputon, asul nga pancetta (o bacon), ug makahimsog nga kamatis nga cherry.
Alang sa usa ka vegetarian nga bersyon: pulihi ang pancetta nga adunay pipila ka ting-init nga kalabasa o zucchini, nga gihiwahi sa tunga nga bulan.
Kung ikaw adunay mga leftover nga gisudlan nga mga utanon gikan sa usa ka BBQ o backyard cookout , gamita kini! Kini usa ka maayong paagi sa paghimo kanila nga laing pagkaon!
Alang sa masidagon nga palami: maayo nga pag-mince ang ahos nga clove kay sa pagdugmok niini, ug ibilin kini. Ibutang ang parsley sa mga dahon sa basil.
Alang sa usa ka bugnaw nga bersyon sa salad sa pasta : hugasi ang pasta sa bugnaw nga tubig sa diha nga kini al dente, dayon ilabay ug ihulog sa uban nga mga sangkap. Ang paggamit sa tuod nga panit nga kamatis imbes nga bag-o makatabang sa pagpugong sa salad sa pasta nga dili mahimong soggy. Alang niini nga bersyon, siguradong magdugang og usa ka lana sa oliba sa pagdibuho sa mga sagol, aron mapugngan ang pasta nga magtapot sa mga clumps, ug akong gisugyot nga gamiton ang basil kay sa parsley ug gamit ang minced nga ahos nga nagpabilin sa pinggan tungod kay ang mga pinggan dili kaayo palami nagsilbi nga bugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound penne pasta
- 3 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba (dugang nga dugang alang sa pag-alagad)
- 1 clove nga ahos (gipanitan ug gidugmok sa kilid sa kutsilyo)
- 1 ka libra nga asparagus (kahoy nga mga sanga nga nabuak ug gilabay, ang uban giputol sa diyametro nga mga 2 ngadto sa 3 ka pulgada)
- 1 ka kilo nga cherry tomatoes (guntinga sa katunga kon mas dako pa kay sa mga 1/2 pulgada nga diametro, kon dili tibuok)
- Asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
- 1 tasa nga pinaoktok pancetta ( pancetta affumicata ) o julienned bacon (guntinga ngadto sa nipis nga mga piraso sa 1 ka pulgada ang gitas-on)
- Opsyonal: presko nga parsley (matahum nga mga tinadtad alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagbutang og usa ka dako nga kolon sa tubig, gitabonan, aron lutoon ang taas nga kainit alang sa pasta. (Sa diha nga ang tubig moabut sa usa ka nagligid nga hubag, idugang ang 1 ka kutsara nga coarse sea salt o Kosher nga asin ug sa higayon nga ang tubig mobalik ngadto sa usa ka rolling boil, idugang ang pasta ug magluto lang sa al dente texture.)
Sa samang higayon, pakuhaa ang ahos sa 3 ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka panit sulod sa 1 ka minutos sa kainit nga kainit, unya dugangi ang asparagus ug kamatis, ug asin ug paminta sa pagtilaw.
Padayon nga tumisok sa kainit sa kainit, nga kanunay nga ginalok sa kahoy nga kutsara, hangtud nga ang asparagus malumo, 5 ngadto sa 8 ka minutos. Kuhaa ug isalibay ang clove sa ahos.
Sa samang higayon, himua ang pancetta o bacon sa usa ka linain nga kalaha hangtud nga malipayon, dayon habwa sa usa ka papel nga tisyu nga lined plate.
Sa diha nga ang pasta mao ang al dente, hugaw kini pag-ayo ug ibalik kini sa kaldero. Idugang ang sagol nga asparagus-tomato, ang pancetta ug ang parsley (kon gamiton) ug isabod ang maayo.
Ang drizzle sa usa ka gamay nga extra extra birhen nga lana sa oliba, kung gusto, samtang itambog ang mga sambog, unya dayon moalagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 407 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 14 g |