Tuohi kini o dili, adunay usa ka pesto nga WALA nga gihimo gikan sa mga utanon ug ahos. Mabuang, nahibal-an ko.
Ang tradisyonal nga basil pesto usa ka popular nga sarsa nga Italyano nga kasagaran ginama sa basil, lisud nga mga kape, lana sa oliba, ahos, ug mga pine nut. Kining green nga basil-based pesto nga daghan kanato nahibal-an ug nahigugma, Pesto alla Genovese, naggikan sa rehiyon sa Liguria sa baybayon sa amihanan-kasadpang Italya. Ang Pesto alla Siciliana, ang inspirasyon sa pesto sa summer nga walay gluten, nga gikan sa habagatang Italya ug naglangkob sa mga kamatis ug mint sa baylo nga basil.
Ang mga kamatis sa Binhi nga Roma (walay usa nga gusto nga usa ka punoan sa tubig, kaabtik nga pesto!), Presko nga mint, walnuts, ahos, lemon nga juice, lana sa oliba, ug Pecorino Romano nga keso ang nahimong pundasyon niining baga nga sarsa sa summery. Ang tanan nga imong buhaton mao ang pagtapok sa mga sangkap ngadto sa usa ka panaksan sa usa ka pagkaon nga processor o blender ug pulso hangtud magkahiusa ug hapsay. Dali kaayo, sayon, yano kaayo, apan puno sa punoan nga lami.
Mahimo nimo ipasibo kini nga lab-as, tomato-mint pesto nga gusto nimo. Imbes nga mga walnuts, mahimo ka nga magamit ang mga pine nuts, almendras, o bisan wala ka nga nut nut. Imbis kang Pecorino Romano, mahimo nimo gamiton ang Parmesan o bisan pag dili dairy-free. Usba ang gidaghanon sa mga red pepper flakes ngadto sa gusto nimo nga gusto sa kainit.
Kini nga tomato-mint pesto hilabihan ka daghan. Ibubo sa usa ka limpyo nga kolor sa gluten-free nga linguine ug isabwag uban sa lutu nga lutoon alang sa usa ka himsog, lamian nga pasta nga plato. Idugang ang mga kutsara niini nga pesto sa ibabaw nga mga salads. Pag-alagad ingon nga usa ka maliputon nga ituslob alang sa ginunting nga mga utanon o mga piraso sa wala nga gluten nga tinapay. Imbis nga mayo o hummus, huna-huna kini nga pesto sa walay gluten-free nga sandwich alang sa usa ka katapusang paniudto sa ting-init. Ang mga kapilian mao ang walay katapusan, apan ang panaksan dili. Dobleng batch ... labing menos!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ka dagkong kamatis sa Roma (gipili)
- 1 tasa nga presko nga dahon sa mint (sinulod)
- 1/2 ka tasa nga walnuts (nahugno)
- 2 ka cloves nga ahos (gipanitan)
- 1 tbsp lemon juice (lab-as)
- 2 tbsp nga lana sa oliba (extra-virgin)
- 3 tbsp Pecorino Romano keso
- 1/2 tsp nga pula nga mga tipik nga pepper
- asin ug paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon. Pulso hangtud nga ang mga sambog magtapok ug usa ka porma nga porma nga susama sa sarsa. (Sa laing bahin, mahimo nimong gamiton ang blender).
- Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper.
- Gamita dayon diha sa lab-as nga gluten-free pasta, sinugba nga mga utanon, o ibabaw sa sinugba nga isda - o tugbaw sa hangin nga hugot nga sudlanan sa refrigerator sulod sa 3-5 ka adlaw.
Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga utlanan, mga kaldero ug mga himan wala'y gluten.Alabay basahon ang mga label sa produkto - dili tanan nga mga tatak ang gimugna nga managsama.
Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 71 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |