Tingali una nga imong nabasa ang bahin sa imong Basahon sa Giya sa Amsterdam o gibutangan sa usa ka inila nga lokal nga higala. Unya imong gikuha ang mga butang ug dayon nasabtan kung unsa ang tanan nga hype mahitungod. Karon ikaw makahimo sa pag-recreate sa labing mahal nga karot nga biskwit sa Amsterdam sa imong kaugalingong kusina. Ang basa nga keyk gihimo sa tanan nga labi ka luscious sa usa ka ubay-ubay nga kantidad sa lubi ug pinya. Nag-ibabaw kini sa cream-cheese nga frosting ug doused sa giasal nga mga almendra. Maayo nga pagkaadik.
Kini nga resipe orihinal nga gimantala sa Gugma sa Imong Panihapon ni Sean Wainer. Gipahiangay kini ug gipatik sa niini nga site uban sa maayong pagtugot sa magmamantala. Alang sa dugang bahin sa libro, tan-awa sa ubos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 3/4 tasa (550 g)
- superfine sugar
- 1 1/2 nga tasa (360 ml) nga lana sa utanon
- 3 ka dako nga itlog
- 1 ka kutsara nga vanilla extract
- 2 7/8 ka tasa (360 g) tanan nga katuyoan nga harina
- 3 1/2 ka kutsara nga baking soda
- 1 1/4 ka kutsarita nga asin
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1/3 teaspoon nga yuta nutmeg
- 1/4 ka kutsarita nga yuta nga allspice
- 3 ka tasang (300 g) nga carrot (pinong grated)
- 2 ka tasang (200 g) nga gipangputol nga lubi
- 1 1/4 tasa (240 g) pinya nga mga piraso (presko ang labing maayo, apan ang lata maayo ra)
- Alang sa Frosting:
- 1 3/4 tasa (400 g) yano nga cream cheese
- 1/4 tasa (60 ml)
- light cream
- 1 tsp vanilla extract
- 3/4 nga tasa (75 g) nga asukar (sifted powdered)
- 6 ka kutsara ang gipamutol nga mga almendras (toasted)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees F (175 degrees C). Pukpok sa tingub ang asukar ug utanon nga lana hangtud sa kahayag ug gama. Idugang ang mga itlog ug vanilla nga kinuha, ug maayo ang pagkulata. Pakursa ang harina, baking soda, asin, cinnamon, nutmeg ug allspice, ug pil-a sa basa nga sagol. Dayon pil-a ang grated carrot, gibutang nga lubi ug dugmok nga pinya. Ang pagpilo importante dinhi, aron mahuptan ang light nga cake ug fluffy.Over-mixing maghimo niini nga rubbery.
- Paggiok sa spring-form pan. Linya sa ubos ug sa mga kilid sa pan uban ang linuto nga papel. Ibubo ang batter sa kalaha, ug pagluto sulod sa usa ka oras. Kuhaa ang cake gikan sa hudno, ug ipapilit ang toothpick ngadto sa sentro aron masusi kon nahuman. Kon ang toothpick mahinlo, ang cake andam. Himoa nga ang cake mabugnaw alang sa labing menos 2 ka oras sa dili pa pagkuha gikan sa pan.
- Guntinga ang cake nga pinahigda sa tunga sa usa ka nipis, may ngipon nga kutsilyo. Ablihi ang keyk aron maputol ang mga kilid.
- Sa kasamtangan, andama ang frosting. Sa usa ka panaksan nga panagsagol, isagol ang cream cheese, cream, vanilla extract ug powdered sugar. Ibutang ang usa ka bukas nga dolyar sa usa ka kilid sa cake ug, sa usa ka spatula, ibuklad kini sa usa ka 1/3-pulgada (1 cm) nga baga nga lapad sa gawas, paghunong sa 1/3-pulgada (1 cm) gikan sa ngilit . Ibutang ang ikaduha nga bahin sa cake, putlon ang kilid, sa ibabaw, ug hinay-hinay nga ipaubos hangtud nga ang pag-ulan nagakalat sa mga sulud. Pagtabon sa ibabaw ug sa mga kilid sa cake uban sa nabilin nga frosting. Isablig ang mga kilid ug ang pipila sa ibabaw sa cake uban sa toasted almendras, nga magbilin og nindot nga puting sentro.
Mubo nga sulat: Himoa nga ang cake sa adlaw sa dili pa. Mas sayon ang pagsabwag sa frosting kung kini bugnaw.
Mahitungod sa libro:
Giunsa sa usa ka gamay nga Café sa paniudto sa paniudto nga nakadaug sa mga kasingkasing sa mga lokal nga mga residente ug gipakita ang kaugalingon sa hapit tanan nga libro sa giya sa Amsterdam? Sayon. Pinaagi sa paghatag sa mahigugmaong paghimo sa mga alternatibo sa ubiquitous broodje kaas ug pagserbisyo nga may pahiyom. Alang namo, ang café naghupot sa minahal nga mga handumanan sa among sayop nga mga tunga-tunga sa kaliboan nga nagpuyo sa palibot. Daghan sa usa ka hangover ang gipasuso dinhi ug nagbagting nga mood nga gibutang sa usa ka tipik sa nga bantog nga carrot cake.
Sa busy nga mga adlaw, kami makakuha sa usa ka dali nga pagkaon sa on-the-go (ang mga inihaw nga mga utanon usa ka paborito). Kami karon nagpuyo sa pikas tumoy sa lungsod, ug dili ma-pop sa halos matag-usa sumala sa gusto namon. Suwerte nga ang Small World adunay usa ka bag-ong cookbook nga magdala kanato sa memory lane. Siyempre, dili ka kinahanglan nga usa ka (usa ka higayon) nga regular aron mapasalamatan kining cookbook. Adunay sobra sa 60 ka mga resipe alang sa mainit ug bugnaw nga mga sandwich, mga sabaw, mga salad, mga plato sa pasta, mga biskwit, mga tinapay ug mga pie alang sa bisan kinsa nga gustong mahigugma sa ilang paniudto. Adunay usab usa ka seksyon nga adunay mga ideya alang sa mga partido ug paglingaw sa paniudto.
- Pamagat: Higugmaa ang imong paniudto. Ang Tinipong Rekord sa Kalibutan sa Kalibutan
- Awtor: Sean Wainer
- Petsa sa pagpublikar: Pebrero 2016
- Gipatik sa: Forte Culinair
- Pinulongan: Anaa sa pinulongang Dutch ug English
- Presyo: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 771 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 889 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |