Ang mas tradisyonal nga mga resipe alang niini nga classic, orange-flavored nga Florentine Easter cake nga tawag alang sa lard ug nagkinahanglan sa paghimo sa usa ka starter nga tinapay uban sa yeast. Kini nga resipe, gikan sa pastry chef sa Via Centostelle sa Florence, dili, ug kini igo nga kaonon sa tibuok tuig. Kini tasty as-is ug nindot nga puno sa whipped cream o crema pasticcera (pastry cream).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa ug 1 ka kutsara nga hinay-hinay nga wala matukob nga harina
- 1 tasa minus 1 ka kutsara nga granulated sugar
- 4 ka kutsara nga sunflower o lana sa mais
- 7 ka kutsarang init gatas
- 2 ka itlog
- Juice ug zest nga 1 ka orange
- 1 ka kutsara nga baking powder
- Garnish: sugar sa confectioner
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-ayo sa hudno sa 360 F.
- Pukpoka ang mga itlog, ug isagol ang tanan nga mga sagol gawas sa sugar sa confectioner. Makuha nimo ang usa ka patas nga liquid batter.
- Pag-ayuha sa baking powder ug ibubo ang batter ngadto sa 8-by-12-inch nga pan.
- Pagluto sa schiacciata sulod sa 20 ngadto sa 30 ka minuto, o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro mogawas nga uga.
- Sa higayon nga ang cool nga schiacciata mobugnaw, kuhaa kini gikan sa kaldero ug abug kini sa asukar sa sugar sa confectioner (sigurohon nga ang schiacciata mabugnaw, o ang asukal mokuha sa mapait nga pagtilaw).
Mubo nga sulat: Schiacciata alla fiorentina usa ka sulud nga cake alang sa stuffing, bisan sa usa ka ubay nga layer sa lightly sweetened whipped cream, o uban sa crema pasticcera o Crema Chantilly. Sa bisan hain nga sitwasyon, tipahi ang bukas nga pan nga daw usa kini ka basahon, ipakaylap ang usa ka layer sa pagpuno sa katunga nga bahin, ug ilisan ang ibabaw nga bahin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 248 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |