Kining Tradisyonal nga Inumin sa Mexico Matam-is ug Makalingaw
Ang Horchata (gipamulong o-CHAH-tah) usa ka ilimnon nga ginama sa Mexicano nga gama sa bugas ug gikaon sa cinnamon ug gimasa sa asukar. Ang bugas, usahay kauban ang pipila ka mga nut o mga liso, yuta ug gisagol sa tubig aron makahimo sa usa ka gatas nga us aka ilimnon. Gipreserbar kini sa yelo ingon nga usa ka makapadasig nga ilimnon sa init nga klima sa Mexico.
Ang Panaw sa Horchata
Ang mga gamot niini nga ilimnon naggikan sa Ehipto diin sa sinugdanan sila migamit sa chufa nut aron maghimo sa horchata.
Sa karaang kapanahonan, ang ilimnon mipaingon sa Espanya, diin kini gitawag ug horchata de chufa . Sa dihang gidala sa mga Espanyol ang ilimnon sa Mexico, gipulihan sa mga lumad ang chufa nut sa bugas (bisan pa makit-an ang alternatibo nga version sa chufa sa Mexico).
Pag-inom sa Horchata
Kini nga ilimnon makita sa kadaghanan sa mga Mexican restaurant ug sa kasagaran gibaligya sa mga vendor sa kadalanan sa Mexico. Tungod kay wala kini gatas, kini dili dali nga madunot sama sa dairy-containing beverage.
Mahimo ka mopalit og usa ka horchata syrup, diin kinahanglan nimo ang pagdugang sa tubig, apan kini sayon (ug mas maayo ang pagtilaw) kung maghimo ka sa imong kaugalingong horchata. Nagkinahanglan ka lamang og puti nga bugas, usa ka kahoy nga kaningag, asukal, ug tubig, uban sa usa ka blender ug panit nga panit. Bisan dili tradisyonal nga bersyon, mahimo ka makadugang sa nagkalainlaing lami sa humay nga sagol alang sa usa ka makapaikag nga pagkalibut sa niini nga klasikong Mexicano.