Ang Indo-Chinese o 'Chindian' nga pagkaon usa ka produkto sa dako nga komunidad sa China nga nagpuyo sa India. Ang lamian nga mga lami sa ilang pagkaon gikuha ug gipasibo sa mga sambog sa India, ngadto sa palad sa India. Kining sayon nga resipe naggamit sa kanhing andam nga Indo-Chinese Szechuan Sauce nga mahimo sa unahan ug gitipigan sa imong refrigerator alang sa umaabot nga paggamit. Dili makakita sa Paneer sa imong lokal nga supermarket? Tan-awa ang link sa ubos kon unsaon sa paghimo sa imong kaugalingon! Ang Paneer Szechuan mahimo usab nga mahimong usa ka appetizer, itugyan lang ang gravy kung kana ang gusto nimong buhaton. Pag-alagad niining lamian nga pagkaon sa vegetarian nga adunay fried rice o noodles
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 750 gms
- Paneer (giputol sa 1 ka cubes)
- 5 tbsps tanan nga harina nga katuyoan
- 3 tbsps cornflour
- Dash asin (o sa pagtilaw)
- 1 tsp nga bag-o nga itom nga paminta
- lana sa pagluto alang sa lawom nga pagprito
- 3 tbsps utanon / canola / sunflower
- lana sa pagluto
- 3 mga sibuyas sa tingpamuti nga tinadtad nga humay (bombilya ug mga dahon)
- 1 tasa
- Indo-Chinese Szechuan Sauce
- 1 ka dako nga green bell pepper (mga liso nga gikuha ug giputol sa 1 ka "kwadrado)
- 2 ka copa nga dahon sa utanon
- 1 tbsp cornflour (alang sa thickening sa gravy)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi ang pagpainit sa lana sa pagluto alang sa lawom nga pagprito. Ang temperatura labing maayo nga tali sa 170-180 C / 338-356 F.
- Samtang ang pagpainit sa lana, ibutang ang harina, cornflour, asin sa pagtilaw ug paminta ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Pagdugang og usa ka gamay nga tubig sa usa ka panahon sa pag-mix aron sa paghimo sa usa ka medium nga baga nga batter - ang sama nga pagkamakanunayon ingon nga batter batter. Pag-mix hangtud nga wala nay lumps ug hapsay ang batter.
- Idugang ang paneer cubes ug pagpalihok sa pagsul-ob og maayo sa batter sa ibabaw.
- Sa higayon nga ang lana init, hinayhinay nga makadugang sa pipila ka mga battered cubes sa usa ka panahon ug fry hangtud sa kagumkom ug bulawan sa kolor. Pag-ilis sa maayo ug kuhaa gikan sa lana. Paggamit sa tisyu sa papel alang sa paggamit sa ulahi.
- Sa laing pan o wok, nainit sa taas, idugang ang 3 tbsps vegetable / canola / sunflower cooking oil. Sa diha nga ang mantika mainit nga asul, idugang ang mga sibuyas sa tingpamulak (mag-andam og diyutay sa pagdayandayan sa pinggan sa ulahi). Saute sa usa ka minuto.
- Karon idugang ang Indo-Chinese Szechuan Sauce ug stock sa manok. Mix maayo. Magluto alang sa 2 minutos.
- Kuhaa kini nga tikang kung gusto nimo nga ang pinggan mahimong usa ka uga o gusto nga mag-alagad niini ingon nga usa ka pagkaon: Pag-mix 1 tbsp nga cornflour nga adunay 1/2 nga tasa sa bugnaw nga tubig ug pagpalihok sa maayo nga pagkalot. Siguroha nga walay mga lumps sa niini nga sagol. Ibubo sa gravy sa ibabaw ug palihok maayo. Ang gravy magsugod sa pagpadako. Sa higayon nga mahitabo kini, ipalayo ang kainit.
- Karon idugang ang kanhing pinirito nga mga cubes ug ang tinadtad nga campanilla nga pepper sa niini nga gravy. Pag-aghat pag-ayo sa pagsul-ob sa tanang manok ug mga sili sa gravy. Kalan-on ngadto sa usa ka serving pinggan, garnish uban sa gitipigan, tinadtad sibuyas sibuyas ug sa pag-alagad.