Ang giandam nga mustasa dili madunot, apan kini dili kaayo mamatikdan sa edad
Pagpili ug pagtipig sa mustasa
Binhi: Kadaghanan sa mga merkado nagdala sa mga liso sa mustasa sa daghang mga porma, lakip ang tibuok, yuta ug mga powdered. Ang powdered mustard usa ka kombinasyon sa brown ug puti nga mga liso nga gisagol sa turmeric o saffron alang sa dugang nga lami ug kolor. Adunay ubay-ubay nga mga espesyal nga uga nga mustasa nga anaa, sama sa chili mustard powder, peppercorn, mint, ug chive. Mahimo nimo ang imong kaugalingon nga lami nga mustasa nga powders pinaagi sa pagdugang sa uga nga panamit sa yano nga yano nga powdered mustard ug maglikay sa gasto sa gourmet.
Tipigi ang tibuok nga mga liso sa mustasa diha sa mga sudlanan sa hangin sa usa ka mabugnaw, uga nga lugar hangtud sa usa ka tuig; yuta ug powdered mustard hangtud sa unom ka bulan.
Mustard Oil: Hilabihan nga init ug halang lana sa mustasa nakuha gikan sa dinalian nga mga liso sa mustasa. Makita kini sa espesyalidad, mga merkado sa India ug Oriental. Ang lana usa ka nindot nga kolor nga bulawan ug mabangis. Ang usa ka gamay nga botelya moabut sa usa ka taas nga paagi. Kinahanglan kini nga tipigan sa refrigerator tungod kay dali ra kining mahitabo.
Andam nga Mustard: Tungod kay giandam kini uban sa usa ka acid component ug asin, ang giandam nga mustasa nga mustasa dili madunot. Bisan pa niana, kini mawad-an sa lami ug sunog samtang kini nag-edad, bisan pa sa wala'y ginabuksan, ug dobleng alang sa flavored mustard. Paggamit sa wala'y bukog nga mustasa sulod sa usa ka tuig. Gawas kon mogamit ka og daghang mustard, girekomenda nga mopalit ka og gagmay nga mga tadyaw ug kanunayng mopuno sa labing hingpit, labing lig-on nga lami ug kainit. Tipigi ang giandam nga mustasa diha sa refrigerator ug gamita kini sa labing dali nga mahimo, bisan kini mahimong gamiton nga luwas hangtud sa usa ka tuig.
Ang gibag-aw nga mustasa magpabilin lamang sa usa ka bulan sa temperatura sa lawak, busa siguroha nga ipain niini.
Daghang mga kadena sa merkado ingon man usab sa mga merkado sa Sidlakan magdala usab sa mustard greens o mga dahon gikan sa planta sa mustard nga mustasa, nga lutoon sama sa spinach o gikaon lang. Ang palami sa mga utanon makahinumdom sa giandam nga mustasa, nga may usa ka pahumot nga pahumot ug usa ka hilo sa radish.