Kini nga mga bata sa likod nga mga gusok mahimong dili maligo sa us aka aso, apan daghan pa kini nga palami. Kining hinay nga linuto nga resipe maghatag kanimo og daghang mga gusok bisan dili kini makaandam sa gawas. Kung ikaw gisudlan sa pinausik nga palami, dayon dugangi ang usa ka gamay nga asul nga us aka sigarilyo sa katapusan sa pagluto. Mahimo usab ka mopalit sa usa ka smoky sauce nga barbecue aron buhaton ang trabaho.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 pounds / 1.8 kg baboy nga bata balik sa mga gusok
- 1 tasa / 240 mL stock (manok, karne, utanon)
- 1 1/2 ka tasa / 375 mL sa
- barbecue sauce
- 1/3 tasa / 80 mL itom nga brown sugar
- 1 ka kutsara / 15 mL nga paprika
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL
- chili powder
- 1 1/2 ka kutsarita / 7.5 mL asin
- 1 teaspoon / 5 mL yuta nga cumin
- 1 teaspoon / 5 mL nga asukar
- 1 teaspoon / 5 mL itom nga pepper
- 1 teaspoon / 5 mL yuta oregano
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL puti nga pepper
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL cayenne pepper
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL liquid nga aso (idugang sa sarsa nga barbekyu)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Bungkagon ang sobra nga tambok gikan sa mga gusok ug kuhaa ang lamad gikan sa likod. Ang rib slab tingali kinahanglang putlon nga katunga depende sa gidak-on sa imong hinay nga cooker.
2. Maghiusa sa mga uga nga sagol ug ibutang sa ibabaw sa ibabaw sa mga gusok. Ibutang ang mga gusok diha sa hinay nga cooker o Crock-Pot uban sa stock, ug magluto sa taas sa 1 ka oras. Bawasan ang ubos ug magluto alang sa dugang nga 5 ka oras.
3. Pagtangtang sa mga gusok gikan sa hinay nga cooker, ibubo ang bisan unsa nga likido nga tingali natipon panahon sa proseso sa pagluto.
Idugang ang gusok pabalik ngadto sa hinay nga cooker ug idugang ang 1 1/2 nga mga tasa / 360 mL nga saging nga barbecue. Tabuni ug magluto sa ubos alang sa laing 2 ka oras.
4. Pag-ayo sa pagkuha sa gusok gikan sa hinay nga cooker. Niini nga punto ang karne mamahimong malumo. Guntinga ang tagsa ka gusok, o guntingon ug gamiton ingon nga pagpuno sa karne alang sa mga sandwich. Pagdugang og sobra nga sarsa kon gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1341 |
| Total Fat | 62 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodium | 2,282 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 124 g |