Pagkat-on sa Tanan Bahin sa Tanum sa Tsa
Nailhan usab nga "golden tips" o "tip sa pilak," ang tip sa tsa mao ang gagmay, wala'y abli nga mga dahon sa tsaa . Ang mga mag-uuma sa tsa sa China nakaamgo nga ang mga tip sa tsaa mao ang labing tam-is nga bahin sa dahon sa tsa-ang mga tanum nga tsa nag-imbak sa tanan nga mga sustansya sa panahon sa tingtugnaw, busa sa tingpamulak, ang mga sustansiya gitulod sa unang mga tip sa tsa. Kon ang tsa adunay daghan nga mga tip, kini gitawag nga "tippy." Ang uban nga mga tsa gihimo sa mga tip.
Mga tip kumpara sa mga Buds and Shoots
Bisan tuod ang mga tip sa tsa gitawag usab nga "mga putot," dili kini mga bulak. Kini usahay gitawag usab nga "mga saha," nga nagpahisalaag usab tungod kay wala kini maglakip sa daghan (kung adunay) mga punoan. Ang mga tambal usa lang ka batan-ong mga dahon.
Downy Buds
Daghang matang sa mga tip sa tsa adunay mga maayong buhok nga nagtubo gikan kanila. Ang mga tip sa tsa nga adunay mga buhok kasagaran gitawag nga "downy buds" (uban ang "downy" nga nagkahulogang "susama sa texture sa mga balhibo"). Ang tanum nga tsa mitubo niining mga gagmay nga mga buhok aron mapanalipdan ang mga batan-on, pino nga mga tip gikan sa mga insekto. Samtang nagkatubo ang mga dahon, sila kasagaran mawad-an sa ilang mga buhok.
Kalidad sa Mga Tip sa Tsa
Ang mga tip sa tsaa sa kasagaran gikonsiderar nga mas maayo nga kalidad kaysa sa mas dako, mas tigulang nga dahon sa tanum nga tsa. Kasagaran sila adunay mas taas nga konsentrasyon sa palami, bitamina, ug mga mineral kay sa mga daan nga mga dahon. Ang pag-ani sa mga tsa sa ting-init gipabilhan tungod kay kini gihimo labi na gikan sa mga tip sa tsa. Kini kabahin sa unsay naghatag kanila sa ilang talagsaon nga palami.
Gasto sa mga Tip sa Tsa
Ang mga tsa sa tsa nagkagamay tungod sa taas nga presyo sa pag-ani-mga tip sa tsa kinahanglan nga anihon lamang pinaagi sa kamot. Kadaghanan sa tippy teas naggikan sa India, Sri Lanka, Taiwan, ug China. Sa niini nga mga nasud, ang gasto sa pagpanghupot sa kamot adunay igo nga abot nga mahimong mabawi pinaagi sa presyo nga makuha sa tippy tea.
Mga pananglitan sa Tippy Teas
Adunay daghang tippy teas nga gihimo sa tibuok kalibutan. Ang uban nga mas popular mao ang TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), ang tippiest grade sa tsa sa India ug ang nag-unang orthodox nga tsa gikan sa Assam ug Darjeeling , ug TGFOP1, nga usa ka taas nga grado nga gibase sa kinatibuk-ang kalidad. Ang FTGFOP (Pinakamutol nga Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), usa ka taas nga grado sa tippy tea gikan sa Assam ug Darjeeling, nga kasagaran giproseso pinaagi sa kamot ug gihimo nga mga 1/4 nga mga tip.
Ang STGFOP1 (Espesyal nga Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) mao ang labing taas nga grado sa tsa nga makuha gikan sa India, nga kasagaran adunay 1/4 nga tip o labaw pa; Ang Golden Monkey, usa ka tippy red tea gikan sa Fujian ug Yunnan, China, gihimo gikan sa tip ug una nga dahon sa 1: 1 nga gidaghanon.
Kinahanglan ka usab nga mangita alang sa Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, usa ka tippy red tea gikan sa Yunnan, China. Silver Needle / Bai Hao Yinzhen mao ang usa ka tippy white tea gikan sa Fujian, China, nga sagad nga gihimo sa hingpit gikan sa mga buds sa tsaa nga tanum. Tingali mas pamilyar ka sa Darjeeling White Tea, nga kasagaran gikan sa tip lamang.
Ang White White / Bai Mu Dan usa ka kombinasyon sa dagkong dahon ug putot gikan sa Fujian, China, ug Oriental Beauty / Bai Hao Oolong usa ka tippy oolong gikan sa China ug Taiwan. Ug ang sayo nga tingpamulak nga pag-ani nga tippy green tea gikan sa Jiangsu, China, mao ang Bilouchun.