Sunda kini nga mga tip sa pagtipig sa imong kitchen cutlery sa pinakamaayo nga kondisyon
Ang pag-atiman sa imong mga kutsilyo sa hustong paagi nagsiguro nga kini molungtad kanimo sa mga tuig nga moabut. Ug sa pagkonsiderar nga ang mga dekalidad nga kutsilyo mahimo nga nagkantidad og $ 100 matag kutsilyo, hinungdanon nga mahibal-an kung unsaon pagpataas sa kinabuhi sa imong puhunan.
Ang pagsunod niini nga mga dose ug dili angay makatabang sa paghimo sa imong mga kutsilyo nga sama sa bag-ong kondisyon.
Ibutang ang imong kutsilyo sa tukmang paagi.
Adunay daghang mga kapilian sa pagtipig alang sa mga kutsilyo nga nag-andam kanila nga luwas ug gipanalipdan ang mga blades.
Ang usa ka magnetic strip nga gitaod sa usa ka kuta sa kusina usa ka kapilian. Kini magpabilin nga mga kutsilyo nga sayon nga makab-ot ug dali nga makuha ang gusto nimo. Apan ang magnetic strips dili maayo nga ideya sa usa ka panimalay nga adunay gagmay nga mga bata, gawas kon kini gitaod nga taas ug labaw sa usa ka counter. Ang mga bloke sa kutsilyo lain nga kapilian. Pangitaa ang usa ka bloke sa kutsilyo nga nagbutang sa mga kutsilyo sa gilapdon aron dili kini mapahulay sa ilang mga blades, o usa nga adunay usa ka materyal nga gituyo aron dili maputol ang mga blades. Ang usa ka kapilian mao ang block sa kutsilyo sa Bodum, nga puno sa gamay nga mga plastik nga mga bareta, ug makahawid sa usa ka halapad nga gidaghanon nga mga kutsilyo ug lainlaing mga porma sa sulab. Ang mga sanga nagabantay sa mga kutsilyo sa dapit nga wala mapangwahing ang mga blades ug sila mahimong removable ug dishwasher nga luwas alang sa paghinlo. Sa katapusan, mahimo ka usab mangita sa mga insert sa hawak sa kutsilyo, nga adunay mga slot nga ipabilin ang imong mga kutsilyo. Ang mga downside sa mga bloke sa kutsilyo mao nga gawas kon imong mahinumduman ang pagplastar kung asa ang kutsilyo moadto diin, ug siguraduhon nga ibutang ang matag kutsilyo balik sa dapit niini, mahimo nga magkuha kini og pipila ka pagsulay sa dili ka pa kuhaon ang kutsilyo nga imong gipangita.
Hupti ang imong sulab nga gipait ug gibag-o.
Ang mga estudyante sa Culinary nakakat-on niini sa ilang una nga adlaw: Ang usa ka dull kutsilyo usa ka delikado nga kutsilyo, tungod kay ang sobra nga pwersa nga gikinahanglan sa pagputol sa mga pagkaon mahimong magkahulogan nga ang kutsilyo makadaut ug makaputol kanimo. Ang pagpaayo ug pagpahait sa imong kutsilyo sa kanunay magpabilin nga luwas ug hapsay nga gamiton. Una, mahibal-an ang kalainan tali sa pagpasidlak ug pagpahait: Ang Honing nagsulbad sa mga mikroskopiko nga "ngipon" nga naglangkob sa daplin sa sulab, nga nagbawog sa usa ka kilid samtang ang kutsilyo gigamit sa paglabay sa panahon, samtang ang pagpahait sa aktwal nga abrades ultra-fine nga mga partikulo gikan sa metal nga sulud aron sa pag-usab sa sulab.
Ang usa ka honing steel makatabang sa pag-atiman sa sulud aron mahuptan kini sa kamahinungdanon nga pagputol nga kondisyon, samtang ang usa ka sharpener sa kutsilyo mopasig-uli sa sulab ngadto sa bag-o nga kahigpit. Ang mga tigbantay anaa sa usa ka gunitanan nga gunitanan, o sa mga manwal o elektrikal nga mga bersyon diin ang usa ka kutsilyo gipasa ngadto sa usa ka lungag aron ikaw mag-abrading sa ngilit ug husto nga anggulo. Mahimo usab nimo makuha ang imong mga kutsilyo sa propesyonal nga pagpa-ihaw kung sila dali kaayo o kung gikulbaan ikaw sa paghimo niini sa imong kaugalingon; daghang mga tindahan sa kusina nagtanyag niini nga serbisyo alang lamang sa pipila ka mga dolyar matag sulud.
Ayaw paghugas sa imong mga kutsilyo sa dishwasher.
Bisan kon ang usa ka tiggama mogunit sa mga kutsilyo ingon nga makina nga makahugas sa makina, labing maayo nga hugasan ang imong mga kutsilyo. Ang grabe nga agitation sa usa ka dishwasher makadaut sa sulab pinaagi sa pagtuktok niini batok sa ubang mga galamiton o mga plato. Dugang pa, ang masakit nga mga detergent ug ang taas nga kainit nga gigamit sa mga dishwasher makadaut sa imong sulud. Ug sa katapusan, kini dili luwas nga maghupot sa mahait nga mga kutsilyo sa makina; mahimo nga wala ka aksidente sa pagputol sa imong kaugalingon sa pagsulod sa mga racks.
Hugasi dayon ang mga kutsilyo human sa paggamit.
Ang usa ka kutsilyo mao ang labing sayon nga limpyo human dayon kini gigamit, sa dili pa ang mga duga o mga partikulo sa pagkaon adunay kahigayunan sa pagpauga sa sulab. Ug kung gigamit nimo ang kutsilyo sa pagputol sa acidic nga mga pagkaon sama sa kamatis o mga prutas nga citrus, ang mga duga mahimong makagun-ob sa metal o hinungdan sa pagpamutol.
Ug ang pagtugot sa mga kutsilyo nga molingkod sa usa ka lababo o sa usa ka dulang sa tubig usa ka dili maayo nga ideya - mahimo nimong maputol ang imong kaugalingon sa pagsulod sa tubig.
Hugasan ang husto sa imong kutsilyo.
Dili kini lisud buhaton. Gamita lang ang espongha o panapton ug mainiton, sabon nga tubig aron hugasan ang sulab pinaagi sa pagkiyugpos sa espongha sa likod sa sulab ug pagbira gikan sa kuptanan sa tumoy ngadto sa tumoy. Dayon hugasi pag-ayo ang kuptanan. Hugasan kini sa ulahi uban sa init nga tubig ug sa gilayon pahubsi ang kutsilyo gamit ang usa ka uga nga pinggan.
Paggamit sa mga cutting boards nga mahait sa kutsilyo.
Ang husto nga pagputol nga mga tabla makahimo sa imong kutsilyo nga mas hait alang sa mas dugay. Likayi ang pagputol sa mga tabla nga hinimo gikan sa bildo, seramik o marmol, nga walay bisan unsang "paghatag" ug dull sa imong kutsilyo - wala pay labot, ang mga kutsilyo makalusot sa malisud, makuti nga nawong. Ang kahoy ug kawayan parehas nga pagputol sa ibabaw nga mga panapton, tungod kay dili kini makahabol sa sulab.
Sa partikular, pangitaa ang pagputol nga mga tabla nga hinimo gikan sa kahoy nga puno sa lugas, tungod kay ang tagsa nga mga lugas ibutang sa palibot sa dahon tungod kay kini makontak sa board. Ang ubang mga chef ug mga cook sa balay gusto sa plastic, nga malumo usab sa mga blades, ug adunay dugang nga kaayohan nga mahimo kini nga sanitized sa usa ka dishwasher. Adunay usab ang pipila ka mga bag-ong komposite cutting board nga gihimo sa mga materyales sama sa resin ug papel nga gihiusa, nga naghatag sa usa ka dakong balanse sa durable ug proteksyon sa sulab (Pananglitan mga gikan sa Epicurean , pananglitan).
Uban sa husto nga pagmintinar, paggamit ug pag-atiman, ang imong kusina nga mga kutsilyo molungtad kanimo sa tibuok kinabuhi, busa pagtratar kanila sa husto!