Kanunay kong nagsulat mahitungod sa Greek nga pagkaon. Niana nga pamaagi mao nga kanunay kong nagsiksik ug nagtuon sa lutu.
Niini makita nako ang duha ka butang. Ang una, ang mga Greyego nga nagpabilin nga matinud-anon sa mga resipe ug tingali nagdugang og usa o duha ka mga butang aron himoon kini nga ilang kaugalingon. Ang ikaduha, adunay kalabutan sa mga Griyego nga mga kaliwat (sama kanako) o wala na nagpuyo sa Gresya. Kining matanga sa Griyego dili lamang mabination mahitungod sa pagsunod sa tradisyon, apan usab sa pagpakaylap sa kultura.
Tinuod na. Kon mag-istorya ako sa pagsulti sa mga Griego nga Amerikano, nakig-istorya sila uban sa labaw nga gugma mahitungod sa pagkaon kay kung ikaw taga-Gresya. Dili kana ang pag-ingon nga dili ka makakita sa mga tawo nga mabination sa Gresya, siyempre mahimo nimo, apan tungod sa usa ka rason kon ikaw makig-istorya sa mga tawo sa gawas sa nasud, ang agianan sa tradisyon tungod kay wala na kini didto.
Dili kini tinago nga mga Grego ang garboso. Mapasigarbohon kita nga Gresyanhon. Dili kita maghunahuna nga kita mas maayo, dili sa tanan. Dili nato kini makita isip usa ka kompetisyon, apan hambog lang nga mahimong unsa kamo.
Uban sa tanan niini sa hunahuna, kita tan-awon sa karon nga resipe: Ouzo lemonade - ούζο λεμοναδα.
Sa Gresya, dili nimo makita nga kini nga ilimnon gisilbi. Sa Gresya, ang ouzo adunay iced nga tubig o tul-id - mao kana. Bisan pa, sa usa ka paningkamot sa pagsabwag sa kultura, daghan nga Grego-Amerikano / Canadiano / Australians, ug uban pa, nangita alang sa usa ka paagi sa pag-inject sa kultura diin sila nagpuyo uban sa mga Greek nga mga elemento. Busa, nagsugod ka sa pagtan-aw sa nagkalainlaing mga ilimnon nga adunay ouzo nga nagtubod sa mga pagkaon sa Griyego sa gawas sa Gresya.
Kini naghatag sa laing paagi aron ang mga tawo makasinati og usa ka butang nga gigikanan sa Griyego. Makahimo usab kini nga mas sayon sa pag-inom.
Unsay akong gipasabut niana?
Bueno, ang ouzo gihimo uban sa anise ug sa ingon nagdala sa usa ka lig-on nga 'itom nga licorice' nga lami. Dili gayud kana mahitabo. Kung dili ka usa ka fan sa itom nga licorice, ang kahigayunan nga gusto nimo niining tul-id wala nalang.
Apan, kung magdugang ka og tubig, lemon juice, dahon sa mint, ug dugos - maayo ka makasugod sa pag-mask sa lami ug paghimo sa usa ka tawo nga dili makatagamtam niini nga kapunongan sa ikaduha. Karon nakabaton ka na sa mga tawo nga nag-inom og ouzo, ug kana nakapalipay sa matag Grego. Ug kon ikaw moinom niini, mahimo ka usab, sama sa ouzo nga 45% alkohol (90 ka pamatuod) - labaw pa sa whiskey, busa palihug sa pag-inom nga may responsibilidad - Kini nag-aghat kanimo.
Nanghinaut ko nga nalingaw ka niini sa usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Gresya. Samtang ikaw nag-inom niini, ipiyong ang imong mga mata ug pangandoy sa asul nga katubigan sa Santorini.
Sama sa ilang giingon didto sa Gresya, Yiamas "(γεια μας- sa imong panglawas / kalipay).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounces ouzo (temperatura sa lawak)
- 1 1/2 ons lemon juice (labaw pa kon gusto)
- 3 mint dahon
- 1 teaspoon nga dugos
- 3 ounces nga tubig (iced; kapin o mas menos sa gusto) *
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang ouzo ngadto sa bildo.
- Idugang ang duga sa lemon ug mga dahon sa mint, pagkalibang sa pagpagawas sa mga lami sa dahon sa mint.
- Add dugos, mix hangtud dugos dissolves.
- Ibubo ang tubig sa baso, isagol. *
- Pag-alagad.
MAHIMO NGA
* Ang pagdugang sa dugang nga tubig makapahubag sa lami ouzo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 55 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |