Lard-Butter-Vinegar Pastry Crust Recipe

Kini nga resipe sa lard-mantikilya-suka nga pastry nagresulta sa usa ka mabulokon nga tinapay. Kinahanglan nimo ang lard gikan sa paghatag og tambok sa baboy, dili ang tipo nga makita sa mga bloke sa mga grocery store. Kung ang imong lard mora og karne, ikaw anaa sa negosyo (oo, bisan alang sa tam-is nga mga pie)! Ang suka makapugong sa pag-uswag sa gluten, nga nagpabilin ang lut-od ug luya nga tinapay. Pag-ayo sa minasa samtang nagdagan ug sa atubangan sa pagluto.

Kini nga panit maayo alang sa matam-is ug lami nga mga resipe sama sa mga pie . Biyai lang ang asukar.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga asukar
• 6 ka onsa nga bugnaw nga mantikilya, giputol
• 7 ka kutsara nga lugas sa baboy
• 1 ka kutsarang suka sa cider
• 5 ngadto sa 7 ka kutsara nga tubig sa yelo

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, asin, ug asukar. Guntinga ang mantekilya ug lard hangtod maporma ang pea-sized bits.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang suka ug 5 ka kutsarang ice water. Idugang sa harina nga sagol ug itabon uban sa usa ka kakha. Idugang ang nabilin nga 2 ka kutsarang ice water, kon gikinahanglan.
3. Pag-mix hangtud nga ang usa ka haklap nga minasa magkaputol sa dihang gilusad nga gaan (kinahanglan nimo tan-awon ang mga tipik sa wala nga mantikilya sa minasa).
4. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin, ibutang sa plastic ug refrigerate sa 2 ka oras.

1. Kuhaa ang usa ka katunga gikan sa refrigerator ug palihug sa taliwala sa parchment nga papel. Sa dili pa ipataas ang papel nga parchment, pabugnawon hangtud sa katugnaw.
2. Kuhaa ang parchment ug mohaum sa pie o tart pan. Pag-Refrigerate.
3. Kuhaa ang ikaduhang katunga gikan sa refrigerator ug palihog sama sa sa ibabaw ug sa refrigerate. Kuhaa ang pie pan gikan sa refrigerator ug pun-on. Kuhaa ang ibabaw nga tinapay gikan sa refrigerator ug hugasan ang sobrang pagka-ibabaw nga kalapoy, mga panit nga pang-seal. Pag-unlod sa 20 minutos sa dili pa mokaon.
4. Kini nga tinapay lig-on sa 400 F, apan sundon ang direksyon sa imong resipe.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	157
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	28 mg
Sodium	90 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)