Mussels al Diablo

Kining talagsaon nga resipe sa mussel naggikan sa Barcelona , ang Spanish tapas restaurant sa Connecticut. Ang yano nga mga sambog: mga kamatis, ahos, puti nga bino ug usa ka gamay nga panakot nga nahimo nga mussels ngadto sa usa ka butang nga talagsaon.

Gipublikar nga may pagtugot gikan sa The Cookbook sa Barcelona ni Sasa Mahr-Bautz (Andrews McMeel, Hunyo 2009).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 40 Prince Edward Island mussels o uban pang mga high-quality nga amahong
• 1 tasa nga lana sa oliba
• 1/4 baguette, nga ginunting sa diagonal ngadto sa walo nga ¼-pulgada nga baga nga mga piraso
• 2 ka kutsarang tinadtad nga ahos
• 2 ka tasang canned tomatoes uban sa ilang duga, nahugno
• 1 ka kutsaritang init nga pula nga mga lut-od nga panit
• 1 bay dahon
• Kusog nga asin
• 1 tasa nga uga nga puti nga bino
• ½ hugpong nga lab-as nga dahon nga parsley, mga sanga nga gikuha ug mga dahon nga slivered, dugang pa alang sa garnish
• 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba, alang sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang oven ngadto sa 425 ° F.
2. Hinloi ang mga amah sa pagligo pag-ayo sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug pagkuha sa bisan unsang mga balbas. Pag-ilis sa maayo, ibalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan, ug pabugnawon.
3. Ibubo ang 1/2 nga kopa sa lana sa oliba ngadto sa usa ka mabaw nga pan nga sinugba. Ibutang ang mga hiwa sa tinapay sa lana ug palihog kausa aron magsul-ob sa duha ka kilid. Toast ang tinapay alang sa 10 ngadto sa 15 ka minutos, pagbalik sa makausa o kaduha, o hangtud nga bulawan nga brown ug kagumkom. Pagbalhin sa mga crouton ngadto sa usa ka plato aron pabugnawon.

1. Ibubo ang nabilin nga 1/2 nga tasa sa lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga pan sa pan ug init sa kainit nga kainit. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, o hangtud nga gamay nga browned. Idugang ang mga amahong, kamatis, bay leaf ug pepper flakes ug season uban ang asin sa pagtilaw. Pag-agi maayo ug magluto sulod sa mga 15 minutos.
2. Idugang ang alak ug parsley, pagtabon, ug pagluto sulod sa mga 3 ka minutos, o hangtud nga bukas ang tanan nga mga amah. (Isalikway ang bisan unsang butang nga dili bukas.)
3. Ibubo ang mga amahong ug ang sarsa sa usa ka dako nga pag-alagad nga panaksan. Himoa nga parsley ug drizzle uban sa extra-virgin nga lana sa oliba. Pag-alagad sa panaksan uban sa mga crouton ug pag-alagad.

Pangita sa labing maayo nga Gourmet Specialty Foods, Supplies, ug Cookware

• Top Ten Gourmet Food Shops
• Pinakamaayong mga Dapit Aron Makita ang Kalan-on nga Kalan-on - Ang karne, baboy, ug kordero
• Kon Asa Makapalit sa Pinakamainit nga Seafood
• Pinakamaayong mga Dapit Aron Makapalit sa mga Gamit sa Kusina Online

Sundan ako sa Facebook ug Twitter!