Gawas sa tambok nga bulawan ug mas daghang tip sa bulawan nga patatas
Mga Tip sa Pagpakaon ug Pahinumdom sa Yukon Gold Potato
Ang texture sa Yukon Gold nga mga patatas mahulog sa tunga-tunga tali sa mga patatas sa Idaho ug pula nga patatas. Ang gamay nga ubos nga starch content kay sa Idaho o russet naghatag niini og kombinasyon sa mealy and waxy textures. Kini naghimo niini nga usa ka maayo nga patatas nga maayo alang sa bisan unsa nga proseso sa pagluto, busa ayaw pagbatyag nga mag-eksperimento gamit ang bulawan sa bisan unsang resipe nga nagtawag alang sa tradisyonal nga puti nga mga patatas.
Ang ubang mga patatas mahimong abuhon ubos sa pipila nga mga kondisyon sa pagluto. Ang Yukon Gold mosalikway sa abuhon ug sa pagkatinuod kini kanunay nga mas hayag nga kolor kung lutoon sa taas nga PH (lisud) nga tubig.
Pagmatngon nga ang pagdugang sa acid sa pagluto nga likido makapahimo sa unod sa bulawan nga patatas nga maluspad, maingon nga ang asido nga idugang sa puti nga patatas samtang ang pagluto mohayag sa puti nga kolor.
Ang bulawan nga patatas maayo alang niadtong nahigugma sa patatas apan gusto o kinahanglan nga likayan ang butter o margarine. Sila adunay usa ka natural nga buttery nga porma nga gitukod. Makita usab nimo nga sila nagkinahanglan og dili kaayo nga panimpla kay sa puti nga mga patatas.
Gawas nga Tambok nga Tambok
Preheat hurno sa 450 degrees F. Linya sa usa ka pan nga jellyroll uban sa non-stick foil ug spray uban sa lana sa utanon. Scrub patatas. Parboil patatas ug giputol sa fries. Pagkaon uban sa mga tualya nga papel. Pagpangit sa itlog nga puti ngadto sa usa ka light froth. Hinay-hinay nga pil-on ang panimpla sa imong gipili, sama sa ahos nga powder, sibuyas nga powder, cayenne, ug uban pa nga ituslob ang fries ngadto sa tinimpla, gipang-itlog nga puti nga mga itlog, nangurog sa sobra, ug gibuklad nga parehas sa usa ka layer sa cookie tray.
Magaluto sa 450 degrees F. sulod sa mga 30 minutos hangtud nga gamay nga bulawan, paglabay sa mga fries sa tunga-tunga sa panahon sa pagluto. Isablig sa gaan ang asin, sili nga pepper , o usa sa mga bag-ong powdered bouillons. Pag-alagad nga mainit.