Pagpangandam, Pagtipig, Pagkaon, ug Dugang sa Cookie!
Sa tanan nga mga panam-is nga mahimo nimo pagluto, ang mga cookies mahimong labing sayon ug labing makalingaw. Kanunay kini nga usa sa unang mga panudlanan nga gitudlo sa paghimo isip mga bata, ug sila ang una nga nawala sa usa ka luck o magbaligya!
Bisan unsa kini ka sayon, aduna pa'y pipila ka mga batakang mga tip ug mga lingaw nga imong makat-unan alang sa pag-andam, pagtipig, ug pagluto og mga biskwit. Kung nangita ka sa pipila ka praktikal nga mga giya sa cookie, nakaduol ka sa husto nga dapit!
Mga Basahon sa Cookie Dough
Ang kadaghanan sa mga cookies gihimo gikan sa sama nga mga elemento nga mga sagol. Ang mga uga nga sagol nga naglangkob sa all-purpose nga harina , baking powder , baking soda ug asin. Ang katam-is nagagikan sa granulated ug / o brown sugar . Ang tambok mahimong hinay-hinay nga mantikilya, margarine, mubo, o usahay lana. Gigamit usab ang mga itlog ug vanilla . Alang sa nagkalainlain nga flavored nga mga cookies mahimo nimong idugang ang bisan unsa o tanan niini: chocolate, cocoa, nuts, pasas, oatmeal, mga panakot o mga extracts.
Ang paghimo sa minasa nga kaamgid sa tanang cookies. Himua ang imong mga humok nga mga sagol sa medium-sized nga panaksan. Sa usa ka dako nga panaksan, i-cream ang imong mga butters ug sugars, unya dugangi ang imong gamay nga mga itlog ug banilya. Sa kini nga sagol, hinay-hinay idugang ang mga humay nga sagol hangtud nga maayo ang pagkasagol. Kasagaran niini nga punto ang sobra nga mga panit gibutang sa minasa. Unya ang minasa giandam sa paagi nga gidiktahan sa type sa cookie.
Mga Sugyot sa Cookie Baking
- Gamita lamang ang labing bag-ong mga sagol kutob sa mahimo.
- Ang dagko nga itlog mao ang standard nga itlog nga gigamit.
- Sulayi nga dili gamiton ang kapalit nga tambok. Kon ang resipe mangayo og mantikilya, gamit ang mantikilya.
- Siguraduha nga sukdon nimo ang imong mga sangkap sa husto.
- Himoa nga ang minasa nga gipabugnaw sa taliwala sa linuto sa kalaha nga mga batch sa cookies.
- Paggamit sa parchment nga papel aron mapugngan ang imong cookie sheets gikan sa pagkahimong grasyahan tali sa mga batch.
- Ug sa katapusan apan dili labing menos, dili kaonon ang tanan nga cookie nga minasa! Luwasa ang uban alang sa proseso sa linuto sa pan.
Pagtipig sa mga Cookie
- Ang humok nga mga cookies, sama sa mga biskwit sa bar, gitipigan sa usa ka sudlanan nga adunay hugot nga paglabaw. Kon sila nga mag-uga sa gawas, sa pagdugang sa usa ka ad-ad sa apple ngadto sa sudlanan.
- Ang crisp cookies kinahanglan nga tipigan sa usa ka sudlanan nga adunay luag nga taklob, sama sa usa ka banga sa cookie. Kung adunay daghang humidity sa imong lugar, pagdugang og usa ka piraso sa tinapay sa sudlanan. Ang tinapay makatabang sa pagsuhop sa kaumog.
Nagkalainlain nga Mga Tipo sa Cookie
Giandam ang Bar Cookies pinaagi sa pagbutang sa minasa sa usa ka rectangular pan. Kini lutoon ug dayon putlon ngadto sa mga kuwadrado. Kadaghanan sa mga cookie sa mga drop recipe mahimong makombertir niining matang sa cookie. Kini mao ang labing sayon nga mga cookies nga himoon, tungod kay daghang mga batch ang giluto dayon
Ang Drop Cookies mao ang labing sayon nga indibidwal nga mga cookies nga himoon. Ang mga bola sa minasa mahulog gikan sa usa ka kutsara ngadto sa cookie sheet. Dili kini mas simple kaysa niana!
Ang Molded Cookies nga bahin sa kuwarta nga giporma sa mga kamot ngadto sa mga porma sama sa: mga wreath, crescents, cane, o mga bola. Ang mga bola usahay gibag-id sa ubos sa usa ka baso.
Ang pinugsanay nga mga Cooky gihimo pinaagi sa pagpadayon sa minasa pinaagi sa cookie press o pastry tube aron maporma ang lainlaing mga porma. Gitawag usab kini nga "spritz cookies."
Refrigerator o Icebox Cookies giandam pinaagi sa pagporma sa minasa ngadto sa taas nga mga rolyo ug dayon sa pagpabugnaw niini. Sa panahon nga bugnaw, ang minasa mahimong hiniwa ug lutoon. Kini usa ka maayong pag-andam sa daan nga minasa tungod kay mahimo usab kini nga frozen.
Ang gipaligid nga Cookies magkuha og gamay pa nga pagpangandam. Uban sa usa ka rolling pin, chilled minasa nga naligid. Ang minasa giputol pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsilyo, pastry wheel o cookie cutter.