Ang Irish nga whiskey sa tradisyonal nga paagi nabalda, bisan pa, ang Connemara Peated Single Malt Whiskey naghimo sa usa ka lig-on nga kaso alang sa dugang pa nga mga whiskey sa Irish. Ang Connemara usa ka hinanduraw nga whiskey ug angayan nga ilhon isip usa sa mga dakung whiskey sa kalibutan.
Kon Giunsa Gihimo si Connemara
Ang Peat nitibo sa Ireland, apan gikuha ang kolaborasyon tali sa Cooley Distillery ug Scottish distiller nga Gordon Mitchell (nga sa ulahi nagtukod sa Arran Distillery sa Scotland) sa wala pa gipaila ang una nga pinangulohan nga Irish whiskey.
Ang mga gitisok nga mga whiskey gi-ila sa ilang lebel sa aso pinaagi sa usa ka butang nga gitawag og "phenols kada milyon" (o ppm ), nga usa ka timailhan kung unsa ka daghang aso ang nadugang sa usa ka malt nga sebada.
Si Islay , usa ka rehiyon sa Scotland nga nabantog alang sa mga dagko, peaty whiskeys , kasagaran mga 30 ppm samtang ang Connemara moabut sa mas nuybe nga 13-14 ppm. Ang gipasabut niini mao nga samtang adunay usa ka elemento sa aso nga anaa sa niini nga whiskey, ang aso adunay labaw nga usa ka suporta nga papel kay sa atubangan ug sa sentro sa alingagngag. Usab, sa 40% ABV, kini nga whiskey wala magkuha sa usa ka alkoholiko nga suntok, nga mopili alang sa pag-inusara imbis sa kusog nga kusog.
Ang Connemara usa ka pagsagol sa mga tigulang nga whiskey: usa ka 4 ka tuig, usa ka 6 ka tuig, ug 8 ka tuig. Ang mga representante sa kompanya nagsulti kanako nga ang 4-anyos naghatag sa whiskey nga usa ka level of vibrancy, samtang ang 8-anyos nagdugang sa giladmon sa whiskey ug ang 6-anyos gikinahanglan nga magminyo kanila.
Tasting Notes
Diha sa ilong, si Connemara adunay inisyal nga smokiness uban ang usa ka nagpahiping katam-is.
Kini tukma nga gihulagway ingon nga mahumot ingon nga ang usa ka tindahan sa toffee nasunog. Ang creosote, asukal ug mga timailhan sa chocolate abound.
Ang alingagngag naghatag sa mga lami nga makapahinumdum sa usa ka sunog sa kalasangan, nga ang nagpadayon nga creosote nga porma ug usa ka gamay nga medikal nga tala nga balanse sa humok nga mga caramel ug sticky buns.
Ang finish mao ang peaty, lingering ug hapit misteryoso, uban ang dato nga chocolate pot de creme nga mga nota sa katapusan.
Katapusan nga mga Hunahuna
Sa usa ka higayon, sa wala pa ang pag-uyog sa industriya sa whisky sa Ireland sa sayong bahin sa 2010, si Connemara usab miabot sa usa ka 12 anyos nga paghalad sa kalig-on sa cask ingon man sa Irish-lamang nga sherry cask finish ug hilabihan nga napuno nga mga ekspresyon. Karon nga ang Kilbeggan ang nanag-iya sa distillery. kini lisud isulti kung kini nga mga buhatan sa pagpanganak mahibalik.
Ang mga botelya mahimong anaa sa merkado ug ang usa ka mahiligon sa whiskey kanunay makasiguro nga ang usa ka binotelyang label sa Connemara mahimong usa ka makalingaw nga whiskey.
Dugang Impormasyon
- Ang usa ka malt Irish nga whiskey gikan sa gipanguha nga sebada ug usa ka kombinasyon sa 4, 6, ug 8 anyos nga mga whiskey.
- Giprodyus sa Cooley Distillery sa Kilbeggan Distilling Company
- 40% alkohol / gidaghanon (80 pamatuod)
- Mga baligya alang sa $ 45 / 700ml nga botelya