Spiced Roasted Pork Rib Inihaw Sa Mga Utanon

Ang kini nga sinugba nga karne sa karne sa baboy mao ang hingpit nga sinugba alang sa usa ka kasaulogan sa holiday o sa Dominggo nga panihapon. Ipaputol ang imong karne sa usa ka gusok nga gisudlan sa daghang gusok ingon nga gikinahanglan alang sa imong pamilya o mga bisita. Ug pangutan-a ang berdugo aron ibutang ang mga bukog sa karne sa baboy, ibilin ang mga tumoy sa mga bukog.

Ang sinugba nga sinugba nga baboy sa baboy gihugasan sa usa ka timpla sa panimpla ug giasal ngadto sa pagkahingpit sa usa ka higdaan nga tinadtad nga humot nga mga utanon. Pag-alagad niining lamian nga baboy nga sinugba uban sa lusok nga patatas ug salad o mga utanon sa kilid.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka piraso nga pork loin, buto-in, mga 6 ngadto sa 8 ka gusok, gikuha ang chine bone
• 2 medium carrots, tinadtad
• 1 tunga nga sibuyas, gibahin, gibahin
• 2 mga gusok nga celery, giputol
• 2 cloves nga ahos, tinadtad
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba, gibahin
• 1 teaspoon nga paprika
• 1 ka kutsarita ang nagsuka sa itom nga pepper
• 1 teaspoon kosher asin
• 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
• 1/2 nga sili nga sibuyas nga sibuyas
• 1/2 teaspoon nga yuta nga coriander
• 1/4 ka kutsara nga pepper pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 450 F.
2. Guntinga ang baboy nga sinugba sa sobra nga tambok, kon gusto.
3. Diha sa usa ka dako nga hurno sa Olandes o bug-at nga kaldero, ibutang ang mga carrots, sibuyas, ug celery sa 1 ka kutsara sa lana sa oliba sulod sa mga 4 minutos. Idugang ang ahos ug saute sa mga 1 minutos.
4. Ibutang ang baboy, tambok sa ibabaw, sa mga utanon. Guntinga ang nabilin nga lana sa olibo.
5. Pagsagol sa paprika, pepper, asin, powder sa bawang, sibuyas nga powder, coriander, ug cayenne. Guntinga ang tanan sa ibabaw sa baboy nga sinugba.

1. Gipugas sa 450 F sulod sa 10 ka minutos, dayon ibalik ang hurnohan ngadto sa 325 F ug ipadayon ang pag-ihaw hangtud nga ang karne mag-registro labing menos 145 F * sa usa ka thermometer sa pagkaon nga gisal-ut sa kinabag-an nga bahin sa sinugba, nga dili makatandog sa bukog o tambok. Magkinahanglan kini mga 1 ka oras o usa ka gamay pa, depende sa gidak-on sa sinugba.
2. Tolda ang sinugba nga sinugba uban sa foil ug ipahuwad kini sulod sa 10 minutos sa dili pa pagkulit.

* Sumala sa USDA, ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa baboy mao ang 145 F.

Chart sa Meat and Poultry

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	301
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	85 mg
Sodium	382 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	34 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)