Ang tinapay sa mais nga Mexicano kanunay nga usa ka paborito, ug kini kahibulongan sa usa ka malipayon nga chili o beans .
Kini nga bersyon usa ka moist cornbread nga ginama sa ginunting nga keso sa Cheddar ug mild green chile peppers, apan ayaw pagdugang og mga jalapeno peppers kung gusto nimo ang kainit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga cornmeal
- 1/3 nga tasa natunaw nga nagpamubo
- 1 ka kutsara nga asukar
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 1/2 teaspoons nga baking powder
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 2 dako
- mga itlog (gaan nga gikulata )
- 3/4 nga copa nga buttermilk o gatas
- 1 8-ounce mahimo nga cream-style nga mais
- 1 4-ounce mahimo nga green chile peppers (tinadtad)
- 1/4 nga tasa nga jalapeno nga peppers (minced, o kung gusto)
- 1 tasa cheddar nga keso (ginunting)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 425 F (220 C / Gas 7).
- Paggiok og usa ka 9-pulgada nga kwadrado nga linuto sa pan.
- Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol nga kombinasyon sa cornmeal, nagkahilis ang pagkalot, asukar, asin, baking powder, ug baking soda.
- Sa lain nga panaksan nga itumod ang mga itlog sa buttermilk. Idugang ang mantika sa itlog ngadto sa uga nga mga sagol ug isagol hangtud nga kini sagolon. Idugang ang cream-style nga mais ug mild chile peppers, uban sa minced jalapeno peppers, kung gamiton; pagpalihok sa pagsagol.
- Ibubo ang katunga sa sagol sa giandam nga linuto sa kalaha. Isablig ang katunga sa ginunting nga keso sa batter.
- Kuhaon ang nahabilin nga batter sa ibabaw sa layer sa keso ug dayon ibutang sa nahibilin nga keso.
- Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga ibutang ug gamay nga browned sa palibot sa mga sulud.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Himoa ang preheated nga hurnohan ug andamon ang baking pan sa dili pa nimo sagolan ang basa nga mga sagol uban ang mga humay nga mga sangkap.
- Alang sa usa ka tipak sa cornbread, gamita ang usa ka kordon nga puthaw, nga gipahid sa pagpahid. Init ang panit sa hurno ug dayon idugang ang cornbread batter ngadto sa mainit nga kawala.
- Paggamit sa usa ka pagsagol sa cheddar ug Monterey Jack cheeses, o usa ka Mexican nga kombinasyon, adunay o walay mga mainit nga sili.
- Pagdugang og 4 ka piraso sa lutoon nga lutoonan ug nahugno sa batter, o idugang kini sa unang lut-od sa ginunting nga keso.
- Idugang ang mga 1/2 nga kopa sa linuto sa lutuin ug gubaon nga bag-ong chorizo sausage o dili kaayo maanindot nga Italyano nga sausage uban sa unang layer sa ginunting nga keso.
- Alang sa dugang nga kolor ug katukuran, idugang ang mga 1/2 sa 1 ka kopa sa linuto nga mga lugas sa mais.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 200 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |