Lobster Bisque

Ang lobster bisque usa ka elegante apan sayon ​​nga pagkaon nga espesyal nga igo alang sa mga dinapit nga bisita isip usa ka appetizer, usa ka romantikong panihapon sa usa ka gabii sama sa Bisperas sa Bag-ong Tuig kon ikaw nagpuyo o usa ka sayon ​​nga panihapon sa panahon sa tingtugnaw, nag-alagad sa atubangan sa usa ka dinaguok kalayo nga may daghang pan ug bino.

Ang bisque adunay gigikanan sa lutu sa Pransya, ug kini kasagaran usa ka creamy base nga maayo ang pagkat-on ug naglakip sa lobster, ingon dinhi, o shrimp, crab o crawfish. Mahimo nimong ipuli ang lain pang tulo ka matang sa seafood alang sa ulang nga niini nga resipe.

Pag-alagad sa lobster bisque ingon nga starter sa usa ka dinner party uban sa usa ka seafood entree, presko nga seasonal nga mga utanon, ug usa ka pinggan nga patatas. Alang sa usa ka dakong panihapon sa bugnaw nga kagabhion; mag-alagad uban sa mainit nga French o sourdough nga tinapay ug mga hiwa sa dugang nga mahait nga cheddar, Gouda, Gruyere, Havarti o Muenster nga keso. Pag-alagad sa usa ka uga nga puti nga bino sama sa sauvignon blanc, pinot grigio o Albarino nga adunay bisan unsang menu.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ngadto sa 2 ka tasa nga linuto nga karne sa lobster, mga 1 ka gagmay nga ulang
• 1/3 nga tasa nga uga nga sherry
• 1/4 tasa nga mantikilya
• 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 3 ka tasa nga gatas
• 1 ka kutsarang steak sauce
• Naulian ang asin ug paminta sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, ipuno ang lobster ug sherry ug ibutang.
2. Sa usa ka medium nga saucepan sa ubos nga kainit, matunaw sa mantequilla.
3. Pagsagol sa harina ug pagluto, pagpadayon sa pagpadayon, hangtud nga kini hapsay ug bubbly.
4. Sa hinay-hinay idugang ang gatas, kanunay nga pagpalihok. Padayon sa pagluto ug sa pagpalihok hangtud nga ang pagkalapot matig-a.
5. Pag-agas sa sarsa sa steak, ang tinimpla nga asin , ug ang lami sa pagtilaw.
6. Idugang ang lobster ug sherry sa cream sauce.

1. Pagtabon ug pag-simmer sa sabaw sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos, usahay usahay.

Mga kausaban

Gawas sa pag-ilis sa crab, shrimp o crawfish alang sa lobster, mahimo nimo nga usbon ang resipe sa daghang mga paagi. Idugang ang bisan unsa o tanan niining mga sangkap sa puti nga sarsa nga may karne sa lobster:

• Pagputol sa presko o de lata nga kamatis
• Pagluto nga puti nga bugas
• White wine
• Tinadtad nga puti o berde nga sibuyas
• Tinadtad nga celery
• Giputol nga mga carrot
• Saffron
• Tarragon
• Pagkaon sa Old Bay
• Ang panimpla sa Cajun (nga may crawfish)
• Bay mga dahon
• Imo
• Ahos
• Cayenne pepper
• Paprika

Mahimo Ka Ka Usab:

Lobster Stew

Lobster Corn Chowder

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	365
Total Fat	21 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	128 mg
Sodium	793 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	18 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)