Kini nga fruity blueberry ug lemon singsing nga cake usa ka kalipay nga makita ug matam-is, lami, sa ting-init. Ang mga tinapay nga singsing mao ang maayo nga pagdala-sa-imong pagtratar sa mga piknik ug mga potluck tungod kay dili daghan ang mussed up. Sa pagkatinuod, kini usab ang hingpit nga cake nga kape aron sa pag-andam usa ka adlaw nga abante.
Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang sangkap nga mold, Bundt® o tulband mold (ang Dutch nga bersyon) dinhi, apan kung wala ka mahitabo, usa ka regular nga tin nga cake ang mahimo usab.
Kinahanglan nimo ang usa ka stand mixer o hand beater.
Ang pagdugang sa quark, usa ka popular nga lab-as nga keso sa Netherlands, naghimo sa cake nga basa ug labaw pa. Kon dili nimo makita ang quark diin ka nagpuyo, makita lang ang among mga tip sa ubos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2/3 tasa / 150 g unsalted butter (sa temperatura sa lawak)
- 1 1/4 tasa / 250 g nga superfine castor sugar
- 2 lemons
- 3 ka itlog
- 1 1/5 ka tasa / 300 g tibuok nga French quark
- 2/5 tasa / 100 ka ml nga tibuok nga gatas
- 2 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- 3 1/5 tasa / 400g nga pagtaas sa kaugalingon nga harina
- 1 2/3 tasa / 250 g blueberries
- 2 1/2 ka tasa / 250 g powdered sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees F (175 degrees C). Paggiok og usa ka dako nga sangkap sa singsing.
- Pukpok ang mantikilya ug asukar hangtud sa kahayag ug creamy (mga 5 minutos). Pabalikon ang beater ngadto sa labing ubos nga dapit ug idugang ang mga itlog, usa-usa.
- Pagkanindot sa mga lemon ug pagpislit sa juice. Ibutang ang duga sa lemon aron gamiton sa ulahi. Idugang ang lemon zest, quark ug gatas sa meryenda nga mantikilya. Ayaw kabalaka kung ang sagol nga tan-awon gamay nga curdled niini nga bahin.
- Isuksok ang baking powder ug harina ngadto sa batter ug hinay-hinay nga pil-on ang sinagol.
- Ibubo ang batter ngadto sa agup-op. Ipahimutang ang kadaghanan sa mga blueberries sa ibabaw sa batter (kini molubog samtang magluto). Ibutang ang pipila ka mga blueberries sa pag-adorno sa ibabaw sa cake sa ulahi.
- Pagluto sa cake hangtud nga ang usa ka skewer nga gisulod sa cake moabut nga limpyo, mga 50-55 ka minuto. Tugoti nga pabugnawan ang hulmahan sa usa ka wire rack sulod sa 1/2 ka oras ug dayon ibalhin sa lungag (sa gihapon sa agup-op) ug tugoti nga pabugnawon sulod sa 1 1/5 ka oras.
- Sa paghimo sa lemon glaze, pagsagol ang powdered sugar ug katunga sa lemon juice sa usa ka panaksan ug pag-whisk hangtod nga bug-os nga lump-free. Kinahanglan kini nga opaque ug ibubo. Idugang ang usa ka gamay nga dugang nga lemon juice, kung ang pagka-konsyente sobra ra kaayo.
- Kon ang cake sa quark bugnaw na bato, kuhaa kini gikan sa agup-op ug ibutang ang lusong sa cake sa ibabaw sa usa ka piraso nga talo nga papel o papel nga kusina nga mga tualya, alang sa sayon nga paglimpyo. Drizzle ang keyk uban sa lemon glaze, dekorasyon sa mga blueberries ug tapuson ang pagwagtang sa powdered sugar.
- Ibutang ang cake sa usa ka barito nga baruganan ug mag-alagad sa ubay-ubay nga mga hiwa.
Mga Sugyot:
- Unsa ang quark? Ang pulong tinuod nga nagkahulogan nga "curd". Ang Quark usa ka tipo sa bug-os o skimmed nga keso sa gatas nga walay rennet. Kini popular sa Europe ug makita sa pipila ka US delis.
- Dili ka makakita sa quark asa ka nagpuyo? Ania ang usa ka maayo nga kapuli: Whip ricotta keso ug sour cream nga magkauban, gamit ang usa ka ratio sa 9 ka bahin ricotta ug usa ka bahin nga sour cream. Ang Giya sa Aleman nga Pagkaon naghatag usab og pipila ka tambag kon asa mopalit quark ug kung unsaon kini himoon gikan sa scratch .
- Kon ang mga blueberries wala sa panahon, mahimo nimo gamiton ang mga frozen nga blueberries sa cake mismo. Lang ibilin kini sa ibabaw ug idekorasyon nga may lemon zest sa baylo.
- Kon ginahimo nimo ang cake sa usa ka adlaw sa una, tugoti lamang kini nga pabugnawon sa agup-op ug tabonan ang aluminum foil.