Adunay usa ka Shortcut!
Ang mga chickpea, nga nailhan usab nga garbanzo beans, halos usa ka pangunang sangkap sa pagluto sa Tunga-tungang Sidlakan. Sila ang basehan sa mga pagkaon sama sa hummus ug falafel ug, bisan tuod kini sayon nga gamiton ang mga chickpeas , ang mga pinauga nga chickpeas usa ka mas maayo nga kapilian.
Ang gipamut nga mga chickpeas labi pa ka ekonomiya ug kini adunay mas natural nga palami tungod kay wala kini matumog sa mga preserbatibo. Usab, ang bisan unsang dugang nga mga liso mahimong frozen aron magamit sa ulahi nga panahon.
Ang bugtong disbentaha mao nga kinahanglan ka nga maghugas sa mga chickpea sa dili pa kini makaluto. Sultihan ka namon kon unsaon pagbuhat sa duha aron ang imong pamilya makatagamtam niining lami nga gagmay nga tipak.
Kon Unsaon Paghumol ang mga Chickpea
Sama sa uban nga liso nga mamala, ang una nga butang nga kinahanglan nimo buhaton sa dili pa pagluto og uga nga mga chickpea mao ang paghugas kanila. Kini labing maayo nga nahimo sa usa ka gabii apan kon imong kalimtan ug anaa sa pinch, adunay usa ka shortcut nga imong mahimo. Atong maabot kana, apan una, atong tan-awon ang tradisyonal nga paagi sa paghumol.
- Gikan sa mga itlog aron sa pagsiguro nga walay mga bato o mga tinumpag, nga magwagtang sa bisan unsang makita nimo.
- Ibutang ang mga chickpeas sa usa ka dako nga panaksan ug tabunan sa bugnaw nga katugnaw nga tubig.
- Tuguti ang paghumol sa tibuok gabii, o mga 12 ka oras. Ang usa ka kutsarita nga baking soda mahimong idugang aron sa pagtabang sa proseso sa paghumol, apan ang yano nga tubig sa sulod sa 12 ka oras nga mga trabaho adunay kahimsog nga trabaho.
Magbabad sa Chickpeas sa Usa ka Oras
Gusto ba nimo ang mga chickpeas apan wala'y pailob nga maghulat sa conventional soak?
Nalimot ka ba sa pag-prep kanila kagabii? Nahitabo kini sa tanan ug ikaw luck tungod kay mahimo usab nimo ang usa ka kusog, dali nga paghumol. Ania kung giunsa:
- Gikan sa mga liso ug kuhaa ang bisan unsang mga bato o uban nga mga tinumpag.
- Ibutang kini sa usa ka colander ug hugasan sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig sa dili pa mahubas.
- Pagbalhin sa mga liso sa usa ka saucepan ug tabonan ang 2 ka pulgada nga tubig.
- Dad-a sa usa ka hubag, magluto alang sa 1 ka minuto, sa pagtabon ug kuhaa gikan sa kainit.
- Biyai ang mga liso sa pagsuyop sa 1 ka oras, dayon hugsa ug magluto sama sa imong gibuhat kon imo kining gihumol sa tibuok gabii.
Kon Unsaon Pagluto ang mga Chickpeas
Sa higayon nga matumog na ang mga chickpea, panahon na nga magluto sila. Sayon kaayo kini ug mogasto lang sa usa ka oras.
- Kuhaa ang mga chickpea sa usa ka dako nga colander ug ibalhin kini ngadto sa usa ka dako nga kolon sa pagluto.
- Tabuni ang tubig sa kaduha sa gidaghanon sa mga chickpeas ug dad-a sa usa ka hubag.
- Gitabonan, ipaubos ang kainit ug tugoti ang simod sa pag-init sa mga usa ka oras.
- Himoa ang usa ka pagsulay sa pagtilaw aron sa pagsiguro nga sila malumo sa imong gusto. Kung dili sila kung asa nimo sila gusto, paglukapa sa diyutay pa nga panahon.
- Pag-ilalom ug tugoti nga pabugnawan sulod sa 15 minutos.
Sa higayon nga pabugnawan ang mga chickpeas, sila andam nga gamiton. Ang linuto nga mga chickpea mahimong tipigan sa refrigerator sulod sa tulo ka adlaw. Mahimo usab sila nga ma-frozen sa usa ka hangin nga sudlanan sulod sa usa ka bulan.