Si Lard usa ka popular nga panakot nga panahi sa mga Amish ug kini nakuha pag-usab sa pagkapopular sa mga panadero sa balay ingon nga usa ka baratoh nga kapilian sa pagpamubo. Kini nga puti nga tinapay sa Amish usa ka maayo nga resipe alang sa mga nagsugod ug alang sa mga tawo nga nakakat-on lamang sa pagluto nga may lana.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1-1 / 4 nga tasa nga tubig (mainiton: 95 ngadto sa 110 degrees F)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (aktibo nga uga)
- 1 tasa nga gatas (temperatura sa lawak)
- 2 Tbsp asukar
- 2 tsp asin
- 3 Tbsp lard
- 6 ka harina nga harina (tinapay)
- 1/2 ka tsp mantikilya (natunaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa dako nga panaksan, isagol ang mainit nga tubig ug lebadura. Idugang ang gatas, asukal, asin, ug lard. Pagpalihok. Idugang ang 4 ka tasa nga harina ug isagol ang maayo. Idugang ang igo nga nahabilin nga harina sa paghimo sa usa ka minasa nga mosunod sa kutsara sa palibot sa panaksan. Pagbalhin sa minasa ngadto sa gaan nga humok nga nawong ug magpaayo sa 10 ka minutos, pagdugang sa dugang nga harina ingon nga gikinahanglan hangtud nga ang minasa malig-on ug hapsay sa paghikap. Ibutang ang minasa sa medium nga greased nga panaksan. Pabal-i ang minasa sa panaksan aron nga ang ibabaw usab gaan nga lino. Tabuni ang limpyo nga panapton ug ipataas ang mainit, walay bayad nga lugar sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang minasa. Pagbalhina ang minasa ngadto sa gamay nga floured board ug pagmasa sulod sa 5 minutos o hangtud nga ang mga bula wala sa pan. Bahina ang minasa ngadto sa 2 patas nga bahin. Guntinga ang matag minasa ngadto sa usa ka tinapay. Ibutang ang matag tinapay sa greased, 9 X 5-inch bread pan. Pagtabon ug ipataas ang init, walay hayag nga lugar sulod sa 45 minutos o hangtud nga magdoble ang gidak-on.
- Paghumol sa mantekilya sa mga tinapay. Magaluto sa tinapay sa 350 degrees F sa 40 ka minutos o hangtud nga ang ibabaw nga tinapay mapula nga brown ug ang tinapay mokurba kon ang tumoy gitaoran. Kuhaa ang mga tinapay gikan sa mga kaldero ug pabugnawa ang gunitanan.
Mga Tip sa Pagkaon sa Tinapay:
Pagkat-on kung unsaon paghimo sa mga sinalupak nga mga linukot nga may mga gihulagway nga mga panudlo
Pagkat-on kung unsaon paghimo sa mga linukot nga gilis sa mga gilarawan nga mga panudlo.
Padayon sa lebadura nga gitipigan sa usa ka sudlanan sa hangin ug sa refrigerator. Ang kainit, kaumog, ug hangin mopatay sa lebadura ug magpugong sa minasa sa pan.
Aron mahumok ang tinapay, ibutang sa usa ka plastik nga bag.
Tipigi ang harina sa tukmang paagi aron dili kini ma-spoil.
Ang harina sa pan nga adunay mas taas nga gidaghanon sa gluten kay sa tanan nga katuyoan nga harina. Nagpasabut kini nga ang tinapay nga hinimo sa harina sa tinapay motubo nga mas taas pa kay sa tinapay nga ginama sa walay pulos nga harina. Mahimo nimo ang imong kaugalingong pan nga harina pinaagi sa pagdugang 1-1 / 2 teaspoons gluten sa matag tasa sa tanan nga-purpose nga harina nga imong gamiton sa imong resipe sa pan.
Mahimo mong magamit ang bisan unsa nga matang sa gatas sa kini nga resipe: tibuok nga gatas, skim, ubos nga tambok, ug uban pa. Ang gatas mahimo usab nga mapulihan ug tubig ug nonfat dry milk .
Adunay usa ka gatas sa uga nga gatas sa pagkakabig sa gatas . Gamita kini aron mahibal-an kon pila ka uga nga gatas ang idugang sa tubig kon ilisan ang gatas sa resipe.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 53 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |