Kini nga slag sa kale ug cabbage usa ka maayong paagi sa paglakip sa masustansya nga kale sa imong pagkaon, ug gawas sa pagka-sustansya ug lamian, kini gamay nga carb .. Ang pagsinina usa ka kahayag ug sayon nga pagsul-ob nga gihimo sa mga lugas nga Dijon mustard, pipila ka lana sa oliba, ug puti nga bino o puti nga balsamic vinegar. Akong idugang ang ahos sa pagsinina, apan mahimo nga dili kini mapapas.
Pagdugang og pipila ka tinadtad nga mga walnuts, pecans, o hiniwa o slivered almendras aron hatagan kini og pipila ka protina ug dugang nga kal-ang. Naglakip ako og mga instruksyon alang sa toasting, apan kini opsyonal.
Kining simple nga salad maayo kaayo sa bisan unsang sinugba nga karne, isda, o manok. Buhii ang imong mga isda nga tacos, burgers, o gibira ang mga sandwiches sa baboy uban sa pipila niining lami nga slaw. Ang mga kalagmitan walay katapusan!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4-6 medium dahon (kale lacinato)
- 1/2 medium nga ulo cabbage (berde)
- 1/4 ka tasa nga walnuts (pecans, o slivered o hiniwa nga mga almendra)
- Asin sa pagtilaw (kosher)
- P pepper nga makatilaw (bag-o nga yuta)
- Alang sa Pagdibuho sa Dijon Mustard:
- 2 teaspoons nga Dijon mustard (grainy, o labaw pa, sa pagtilaw)
- 1 clove nga ahos (minced)
- 3 ka kutsarang puti nga balsamic nga suka (o puti nga bino nga suka)
- 1/3 copa nga lana sa oliba (maayong kalidad nga extra virgin)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa Salad
- Toast ang mga nut, kon gusto. Ipahimutang ang mga nuts sa usa ka layer sa usa ka rimmed baking sheet. Magaluto sa tibuok, tinadtad, o lusok nga mga liso sa usa ka preheated 350 F nga hurno sulod sa mga 8 ngadto sa 10 ka minutos, pagsusi ug paghimo niini kanunay. Ang ginunting nga mga almendras mokabat sa tunga sa oras. Pagtan-aw pag-ayo.
- Guntinga ang tunga nga rib sa matag lacinato kale dahon. Guntinga ang mga dahon ngadto sa usa ka hugot nga roll ug i-slice kanila styleed-style ngadto sa manipis nga strips. Ibutang ang gilis sa kudos sa usa ka dako nga panaksan. Kinahanglan nga adunay 2 ngadto sa 3 ka tasa.
- Guntinga ang kinauyokan sa kalahati sa cabbage ug guntinga o putolon ang cabbage. Pagbalhin sa cabbage sa panaksan uban sa kale.
- Ihagis ang tinadtad nga mga nuts sa kale ug cabbage.
Pag-andam sa Pagsinina
- Sa usa ka banga sa canning o panaksan, isagol ang Dijon mustard, minasa nga ahos, suka, ug lana sa oliba. Pag-aghat o pag-uyog pag-ayo. Idugang ang usa ka dash sa asin ug pipila ka bag-o nga yuta itom nga pepper, aron makatilaw.
- Drizzle 2 ngadto sa 3 ka kutsara sa Dijon mustard vinaigrette sa salad. Ihatag ang salad. Pagtabon ug pag-refrigerate hangtud sa oras sa pag-alagad.
- Pag-alagad uban sa dugang nga pagsinina sa kilid.
Mga Tip sa Eksperto
- Ang usa ka cabbage salad makabenepisyo gikan sa usa ka oras o labaw pa sa refrigerator. Ang sobra nga panahon nagdugang sa lami ug kaumog.
- Idugang ang usa ka thinly sliced celery sa salad, kon gusto.
- Alang sa dugang nga kolor ug palami, dugangi ang gamay nga ginunting nga karot o pula nga kampanilya sa salad.
- Magluto og pipila ka piraso sa bacon hangtud nga maluto. Pag-ilalom ug idugang sa salad uban sa mga nuts. Pag-ihi ug isul-ob ang salad.
Mahimo Ka Usab
Ang Basic Coleslaw Recipe uban ang Tangy Dressing
Crunchy Cabbage Salad Sa Bacon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 231 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 5 g |