Alternative Fondant Recipes

Gipaligid nga Buttercream Fondant

Kini nga matang sa fondant mao ang usa sa akong mga paborito tungod kay kini adunay usa ka matahum nga lami nga lami ug punoan nga teyp. Mahimong lisud ang pagtrabaho kung wala ka pa maningkamot sa paghimo niini sa wala pa ang pagkuha sa imong oras ug pagsunod sa mga lakang. Kini nga fondant mahimo nga mas sinaw kaayo mao nga kung kinahanglan nimo ang usa ka mas matte finish alang sa imong mga disenyo sa cake magamit ang usa ka light dusting sa icing sugar. Makahimo ka og chocolate buttercream nga fondant pinaagi sa pagdugang sa kakaw sa asukar sa imong confectioner.

Kung magdugang ka usa ka tasa sa kakaw makuha ang usa ka tasa sa icing sugar bisan sa mga pagsukod.

Kini nga resipe naghimo sa igo nga fondant aron sa pagtabon sa usa ka stacked 9-pulgada nga cake.

• 4 ka tasa nga mantikilya o mantikilya nga nagpalip-ot
• 4 ka tasa nga syrup sa mais (ang klaro nga matang)
• 1 tsp. asin sa dagat
• 3 tbsp. tin-aw nga vanilla nga kinuha
• 2 tbsp. Kinuha (idugang ang maple, saging, almendras o bisan unsang gusto nimo)
• 8 lbs. sugar sa confectioner

Pagpangandam

1. Sa usa ka dako nga metal nga panaksan uban sa mga beaters cream, ang mantikilya, mais nga syrup, asin, banilya ug lain nga kinuha (kung gamiton hangtud nga ang sagol maayo kaayo ug maayo ang pagkahiusa.
2. Ibalhin ang asukar sa confectioner ngadto sa mantika nga mantikilya usa ka kopa sa usa ka panahon nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang. Human sa una nga 6 ka tasa o tingali kinahanglan nimo nga biyaan ang mga tigpukpok ug pukawon pinaagi sa kamot.
3. Idugang ang halos tanan nga asukar hangtud makab-ot nimo ang gusto nga daku. Gusto nimo ang produkto sa katapusan nga mahimong baga ug dili kaayo sticky.

1. Pabalia ang buttercream nga fondant ngadto sa usa ka board ug Knead hangtud nga kini nga hapsay ug pliable.
2. Ibutang ang fondant nga giputos nga malukot sa plastic wrap hangtud nga kinahanglan nimo kini.

Chocolate Rolled Fondant

Kini nga resipe magatabon sa usa ka gipandol nga 9-pulgada nga cake

Kini nga matang sa fondant mahimong dili tan-awon sama sa imong gihunahuna nga kini kinahanglan kon gamiton ang lawom nga itom nga chocolate ingon nga base.

Kini usa ka ngitngit nga beige kay sa usa ka tinuod nga lawom nga kape. Bisan pa sa limitasyon sa kolor niini, nga mahimong itaod sa usa ka gamay nga pagkolor sa pagkaon sa gel, kini nga resipe maggama sa usa ka produkto nga adunay lami nga lami sa chocolate (maningkamot nga dili mokaon og daghan!) Ug usa ka nindot nga texture nga dali ra ug parehason. Kinahanglan nga imong abogon ang imong board nga adunay icing sugar sa dili pa magligid ang chocolate fondant ug mahimo nimo nga maputol ang makita nga puti nga mga streaks pagkahuman sa imong drape sa imong cake pinaagi sa paghumok sa fondant nga nawong sa usa ka limpyo nga basang panapton o tisyu sa papel.

Mga Sagol

• 50 ounces nga maayo nga kalidad nga semi-matam-is nga tsokolate, nga gitunob ngadto sa gagmay nga mga tipik
• 12 tasa liquid glucose
• 4 ka dako nga puti nga itlog, sa temperatura sa lawak
• 12 ka copa nga sugar sa confectioner
• Ang cornstarch o sugar sa confectioner

Pagpangandam

1. Ibutang ang usa ka gamay nga saucepan nga may usa ka pulgada nga tubig sa kini sa medium kainit ug dad-a ang tubig sa usa ka hubag; pagpakunhod sa kainit hangtud nga ang tubig hinayhinay nga mag-ulan.
2. Ibutang ang chocolate chunks ug glucose sa usa ka medium nga metal nga panaksan ibabaw sa hinayhinay nga pag-ulan sa tubig ug pagtunaw sa tsokolate, kanunay nga ginalutaw sa kahoy nga kutsara.
3. Kuhaa ang panaksan gikan sa kainit uban sa ibabaw sa mga mitts tungod kay ang mga kilid mahimong init ug himoa nga ang nangatunaw nga chocolate gamay.
4. Sa laing medium nga panaksan nga metal gibunalan ang mga puti nga itlog hangtod maporma ang humay nga mga taluktok.

1. Paagi sa pinutol nga puti nga itlog ngadto sa gipabugnawan nga natunaw nga chocolate mixture hangtud maayo ang pagkasama.
2. Padayon sa pagbuntog sa chocolate mixture samtang hinay-hinay nga pagwisik sa asukar sa confectioner hangtud maporma ang tuskos. Kini nga proseso adunay pipila ka panahon
3. Ibalik ang chocolate fondant sa mga dusted board ug Kumuha hangtud nga kini nga hapsay ug pliable.
4. Tipigi ang imong fondant sa usa ka bugnaw nga dapit (dili ang fridge!) Nga giputos sa plastik nga wrapper hangtud nga kinahanglan nimo kini gamiton.