Kabocha Tempura

Ang Kabocha Tempura maoy usa ka appetizer nga hinay kaayo nga hiniwa nga kabocha squash nga gituslob sa usa ka light batter ug lawom nga fried sa crisp perfection. Kasagaran kini gisudlan sa asin o usa ka paglusok nga sarsa.

Ang Kabocha Tempura sagad nga gilakip sa medley nga nagkalainlain nga utanon ug shrimp tempura nga sagad makita sa mga menu sa mga restawran sa Hapon. Apan, sa pagkapukan sa dihang ang kabocha squash anaa sa panahon, ang kabocha tempura sa iyang kaugalingon naghimo alang sa usa ka dakung appetizer.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8-10 kabocha (thinly, sliced)
• 1 itlog
• 1/4 tasa nga patatas nga starch
• 3/4 nga harina sa tasa (tanan nga katuyoan)
• 1 tasa nga tubig (bugnaw ang yelo)
• 2 tbsp. canola oil (o lana sa utanon alang sa pagprito)
• Pagtilaw sa asin
• Opsyonal: tempura
• Paglusot sa sarsa (o paggamit sa binotelyang mentsuyu, generic nga termino alang sa daghan nga noodle sauce, alang sa kasayon.)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kung nagplano ka nga gamiton ang usa ka paglusok nga sarsa alang sa kabocha tempura, imbis nga asin, himua una ang sarsa. O, gamit ang binotelyang mentsuyu nga tul-id o kon kini konsentrado, lutaw sa tubig nga gitumong sa botelya.
2. Hugasi ang kabocha. Ang labing sayon ​​nga paagi sa pagputol sa usa ka kabocha squash mao ang pag-adto sa ubos ug una sa una, paghimo sa usa ka patag nga ibabaw sa ubos alang sa kalig-on, ug sayon ​​nga mga punto sa pagsulod aron maputol sa kabocha. Kuhaa ang binhi ug fibrous strands gikan sa sulod nga lungag ug isalikway.

1. Pagbiya sa panit sa wala, pag-ayo nga pag-adto sa 8 ngadto sa 10 nipis nga mga piraso sa kabocha. Ang matag piraso kinahanglan nga mga 1/4 - pulgada ang gibag-on. Ang mas manipis nga kalabasa, mas paspas nga magluto. Paggahin.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itlog, harina, patatas nga patatas ug bugnaw nga tubig sa yelo. Ang yawe sa crispy tempura mao ang pagsiguro nga ang tubig tugnaw kaayo. PAHIBALO: Sulayi ang pagsagol sa tubig sa wala pa ang mga slice nga kabocha gituslob sa batter, ug ang lana naandam na alang sa pagprito.
3. Pag-init og lana sa usa ka gamay nga frying pan. 375 degrees Fahrenheit.
4. Ituslo ang usa ka slice sa kabocha squash sa tempura batter ug ibutang kini sa init nga lana. Tugoti ang matag ad-ad sa pagluto nga mga 2 ka minutos hangtud nga malomo. Mas maayo nga dili ibutang ang kolon sa lana pinaagi sa paglimite sa gidaghanon sa mga slice nga kabocha sa 3 ngadto sa 4 ka piraso.
5. Pag-alagad dayon sa asin o tempura nga paglusok nga sarsa.

Dugang nga Impormasyon:

Ang tempura batter alang sa niini nga resipe mao ang usa ka sinagol nga patatas starch ug sa tanan nga mga tumong nga harina. Ang pagdugang sa patatas starch makapagaan sa batter sa ubang mga tempura batter recipes nga 100% harina. Ang yawi sa presko nga tempura, bisan pa, mao ang paggamit sa bugnaw nga tubig sa yelo sa tubig sa temperatura sa lawak. Kanunay nakong idugang ang mga ice cubes sa tubig ug pat-akon kini sa dili pa pagsukod sa tubig ngadto sa tempura batter.

Siguroha nga ang lana alang sa frying mao ang medium medium nga kainit sa usa ka steady 375 degree Fahrenheit temperatura alang sa kamalaumon frying nga mga kondisyon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	135
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	52 mg
Sodium	454 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)