Kini nga resipe alang sa Indian badam naghimo sa usa ka lami nga gatas nga almendro nga bantugan sa Pakistan ug sa tibuok kalibutan. Sa kasaysayan, ang gatas sa badam gitawag usab og amygdate.
Ang kini nga ilimnon dali nga gilamoy sa cardamom, opsyonal nga kalani sa katra (usa ka kinuha gikan sa bulak sa planta sa pandanus nga popular sa pagluto sa Asya), ug mga nut aron makapahayahay.
Usahay tawagon nga badam pal , ang ilimnon dili lang tasty apan, tungod sa pagsagol sa mga nuts, kini nagputos usab sa usa ka gamhanan nga sustansya nga suntok.
Ang bugnaw nga gatas sa badam mao ang usa ka dako nga bugnaw nga ting-init apan kon ikaw naggamit sa mainit nga gatas aron mahimo kini, kini usab dako sa tingtugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga almendras
- 1 tasa nga pistachios
- 3 ka tasa
- almond milk (chilled o warm)
- 2 teaspoons asukar (o sa pagtilaw)
- 2/3 teaspoon
- cardamom powder
- Mahimong gamiton: 2 ka kutsara nga kuryente (anaa sa mga grocery sa India)
- 2 teaspoons
- mitubo ang tubig
- Mahimong opsyonal: mga lusong saffron
- Opsyonal: tinadtad nga pistachios
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dugangi ang mga almendras, pistachios, ug 1/4 nga tsa nga almendras nga gatas ngadto sa usa ka hapsay nga tinta sa usa ka processor sa pagkaon.
- Idugang ang nabilin nga 2 3/4 nga tasa nga almendra nga gatas, asukal, cardamom powder, opsyonal nga kuryente, ug rosas nga tubig. Paghiusa.
- Pag-alagad sa chilled sa usa ka taas nga baso.
- Kon mas gusto nimo nga mag-init niini, hinay-hinay kini sa kainit sa usa ka saucepan ug ibubo ngadto sa usa ka init nga baso o mug aron mag-alagad.
- Alang sa dugang nga kolor, ang nahuman nga ilimnon mahimong madanihon nga adunay opsyonal saffron strands ug tinadtad nga pistachios.
Mga Sugyot sa Pagluto
Ang mga panit sa mga almendra adunay daghan nga mga sustansya nga naghimo niini nga mapuslanon nga ibilin kini. Kon gusto nimo nga makuha kini, bisan pa, ibutang ang mga almendras sa init nga tubig sulod sa 5 minutos. Dayon i-slide ang mga almendras sa tunga sa imong kumagko ug tudlo sa tudlo ug ang panit kinahanglan dali nga mawala.
Ang gatas sa Badam puno sa pagkaon sa fiber, bitamina, minerales, ug protina ug usahay gihatag ngadto sa mga bata ingon nga alternatibo sa gatas sa baka. Kon nag-alagad ka sa gatas sa badam ngadto sa usa ka bata, siguroha nga malaktawan ang dugang nga asukar, gamiton ang usa ka filter aron makuha ang baga nga granules sa almond ug pistachio paste, ug usab skip sa saffron ug pistachio garnish. Ang gatas sa almendre maayo alang sa mga bata nga mas magulang sa 1 ka tuig.
Aron mahimo kining dali nga pag-inom, mahimo ka nga mag-andam og mas daghang gidaghanon sa nut nut, ibahin kini ngadto sa 2-cup nga mga bahin, ug ibutang kini sa freezer sa mga plastic nga sudlanan o mga bag nga freezer. Sa yano nga pagkaputol sa pagpilit sa refrigerator sa tibuok gabii ug paghimo og lab-as nga gatas sa badam sa sunod nga adlaw. Makita usab nimo ang pinutol nga gatas sa badam sa mga groser sa pagkaon sa India o mga restawran ug mahimo nimong laktawan ang lakang sa pagproseso sa nut sa hingpit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 421 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 15 g |