Kini usa ka tigulang ug tradisyonal nga Middle Eastern nga resipe nga nailhan usab nga kofta. Ang lansis mao ang pagkuha sa karne aron sa paghawid sa mga skewer. Magmaluloton ka uban kanila. Ang karne magpatig-a ug maggunit sa skewer sa paglabay sa panahon. Mahimo nimong pag-alagad kini nga mga kebab sa mga nating kanding pinaagi sa usa ka sinugba nga pita ug yogurt sauce.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound / 450 g nga karnero (o karne)
- 1 lunhaw nga chili, matahum nga mga tinadtad
- 1 ka dako nga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 teaspoon / 10 mL coriander
- 2 ka cloves ang ginunting nga ahos
- 1 teaspoon / 5 mL
- chili powder
- 1 ka kutsarita
- garam masala
- 1/2 teaspoon / 2/5 mL
- yuta nga cumin
- 2 teaspoons / 10 mL yuta nga almendras
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL turmeric
- 1/4 tasa nga lana sa utanon
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-ilis sa usa ka tualya nga papel sulod sa 15 minutos. Preheat grill. Pagdugtong ang tanan nga mga sagol. Paghiusa sa pagporma palibot sa tag-as nga mga skewer (o buhata kini sa malisud nga paagi ug paghimo sa sagol nga dugay nga nipis nga mga sausage ug hilo sa mga skewer). Ang mga tumoy lamang sa skewer kinahanglan makita. Ibutang sa grill ug brush uban sa lana ug magluto hangtod nga mahuman. Ang luwas nga temperatura alang sa yuta nga karnero mao ang 165 degrees F o 75 degrees C. Kuhaon gikan sa mga skewer ug mag-alagad.
Kini nga pinggan sa tradisyonal nga nag-alagad uban sa humay ug sibuyas mga hiwa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 480 |
| Total Fat | 37 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 29 g |