Ang kombucha usa ka tipo sa fermented nga tsa nga nahimong labihan ka popular, labi na tungod sa gipahayag niini nga mga benepisyo sa panglawas. Ang ideya nga ang kombucha mao ang panglawas dili bag-o. Ang kasaysayan ni Kombucha nagsugod sa kapin 2,000 ka tuig, ug sulod nianang panahona gitawag kini nga "Immortal Health Elixir" sa China, mikaylap sa tibuok kalibutan, misagop sa Russia isip usa ka mahimsog nga ilimnon, nga gibutang sa balay sa minilyon, gipamaligya ug gibaligya usa ka dako nga ang-ang sa US, ug gibaligya ingon nga tanan gikan sa usa ka digestive aid ngadto sa usa ka tambal nga tambal.
Sa pikas nga bahin, ang Mayo Clinic, ang FDA, ug ang uban nagpasidaan mahitungod sa posibleng mga kapeligro sa kombucha. Unsa ang kasaligan niining ingon nga mishmash sa mga ideya mahitungod sa kahimsog (o makadaot) sa kombucha?
Sa Unsang Paagi Makadaot ang Kombucha sa mga Tawo?
Si Kombucha, sama sa daghang mga tambal, naglakip sa potensyal alang sa kadaut. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang mga suliran naggikan sa kakulang sa mga pag-amping sa taliwala sa mga bir sa panimalay. Sa pipila nga ubang mga kaso, ang mga isyu miabut tungod kay ang kombucha, ingon nga usa ka fermented nga pagkaon, natural nga adunay usa ka gamay nga gidaghanon sa alkohol. Atong hisgutan una ang ulahing isyu.
Kombucha naglangkob sa alkohol. Dili kasagaran ang kadaghanan - ang kinadak-ang sagad nga anaa sa beer sa usa ka low-gravity - apan mas daghang alkohol kay sa, ingon, juice sa prutas. Ang uban nga mga tawo dili sensitibo sa niini nga alkohol, samtang ang uban. Alang sa kadaghanan nga mga tawo, kini nag-agad sa batch ug sa ilang indibidwal nga lebel sa pagkasensitibo sa alkohol. Ang mga babaye adunay mas sensitibo niini kay sa mga lalaki, ug kadtong adunay mas ubos nga panglawas sa lawas adunay mas sensitibo usab.
Apan kung dili ka makagawas sa usa ka dako nga bildo o pag-inom sa daan kaayong kombucha, ang epekto sa kasagaran usa ka kasarangan nga 'buzz' sa kadaghanan.
(Sa laing bahin, ang FDA nagduso alang sa pasteurized kombucha aron mapugngan ang mga tin-edyer sa pagpamalit, pagtigulang ug pag-inom sa kombucha nga adunay mga kultura nga buhi , nga mao, ang mga nag-usab nga sugars sa alkohol.
Ang mas tigulang ang imong kombucha mao, ang dugang nga asukar nga makuha aron makombertir sa alkohol ug ang mas mainit nga kini gitipigan, mas daghan ang alkohol.)
Karon, ngadto sa dili kaayo-mag-amping nga paghimo sa balay. Bisan tuod talagsa ra ang kadaot gikan sa balay nga kombucha sa kombucha, angay gihapon kini nga hunahunaon kung mag-inom ug (ilabi na) ang pag-andam sa kombucha. Ang isyu nalangkit sa kamatuoran nga kadaghanan sa mga tawo sa kalibutan nga nag-inom sa kombucha nag-inom sa usa ka produkto nga hinimo gikan sa hilaw, fermented nga mga materyales. Kini nagpasabot nga ikaw (sa mas maayo) nga gamiton ang mga maayong bakterya ug mga yeast sa pag-ferment sa usa ka butang, ug unya imong gikaon kini nga wala pagluto aron pagpatay sa bakterya. Kung adunay maayo nga bakterya sa mix, nan kini dili maayo nga himsog. Apan kon ang imong bakterya makontaminado, nan ikaw nangadto sa kasamok.
Kasagaran, imong mahibal-an kung ang usa ka batch sa kombucha dili maayo tungod sa 'baho' nga baho ug lami niini. Bisan pa, ang pipila ka mga matang sa kontaminasyon dili makita sa kahumot ug pagtilaw sa usa ka batch, mao nga bisan ang imong homemade nga kombucha daw maayo, kini dili mahimo. Alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang pag-inom sa usa ka baso nga kombucha dili makadaot, apan kon ikaw adunay mga problema sa panglawas o nakuha nimo ang usa ka partikular nga daotan nga bakterya sa imong kombucha ug ikaw nag-inom sa usa ka daghan niini, mahimong hinungdan sa usa ka reaksiyon sa alerdyi, usa ka impeksyon ug / o usa ka nasuko nga tiyan.
Gawas pa sa isyu sa kontaminasyon, wala'y kasayuran o kulang sa pag-abut sa balay mahimo usab nga hinungdan sa pagkahilo sa lead sulod sa taas nga termino. Giunsa kini mahitabo? Kon ginapatubasan mo ang imong kombucha sa ceramic nga mga gamit, ang kombucha makalutaw sa tingga gikan sa glaze ug sa hinayhinay makahilo kanimo. Yikes! Maayo na lang, kini nga posibleng isyu sayon nga likayan. Pag-ilis sa imong kombucha sa usa ka sudlanan nga bildo, sama sa usa ka botelya nga bino o serbesa nga fermentation.
Sa unsang paagi ang Kombucha Makabenepisyo sa Panglawas?
Walay daghang pormal nga panukiduki mahitungod sa mga benepisyo sa kahimsog sa kombucha, busa kadaghanan sa ebidensya sa mga benepisyo niini anecdotal. Bisan pa, adunay daghan nga mga anecdotes ug kultura nga mga pagtuo nga naglibut sa mga benepisyo sa panglawas sa kombucha. Kini, inubanan sa personal nga mga kasinatian sa kahimsog nga naglibut sa kombucha nga konsumo, igo alang sa daghan nga mga tawo nga manumpa tungod sa kinatibuk-an nga mga benepisyo sa kahimsog ug kaepektibo niini sa pagpugong, pag-amping ug pagtagad sa partikular nga mga isyu sa panglawas.
Ania ang pipila sa mga nag-unang mga pag-angkon sa panglawas nga naglibot sa kombucha:
- Ang kombucha naga-amuma ug makadalisay sa lawas. Ang kombucha puno sa daghan nga mga amino-acids, enzymes, bakterya nga mga asido, probiotics, antioxidants, glucuronic acid, trace mineral, bitamina B, ug nagkalain-lain nga mga gamhanan nga sustansya. Pipila niini nga mga substansya mahimong makunhuran ang luwan sa pancreas ug atay, sa ingon nagtabang sa lawas sa natural nga proseso sa detoxification. Dugang pa, ang mga antioxidant sa kombucha makapalambo sa immune system ug makapataas sa lebel sa enerhiya.
- Ang kombucha kaylap nga gitaho aron sa pagtabang sa panghilis ug tiyan / us aka panglawas. Ang pagpuyo nga kombucha adunay daghan kaayong mapuslanon nga mga bakterya, nga nagpasabot nga kini usa ka probiotic sa kinaiyahan. Adunay daghang mga benepisyo sa panglawas nga nalangkit sa mga probiotics ug, pinaagi sa extension, kombucha. Kini naglakip sa pagpalambo sa panghilis, pagkunhod sa mga sintomas sa fibromyalgia, pagpakig-away sa candida (parasitic yeast) nga pagtubo, ug pagpalambo sa kalig-on sa kalig-on ug katin-aw sa panghunahuna.
- Mahimong malikayan ni Kombucha ang kanser (o, ang uban moingon, bisan sa pag-ayo niini). Naglangkob kini sa taas nga gidaghanon sa glucaric acid, usa ka substansiya nga gipakita sa mga pagtuon nga nagpugong sa kanser. Sa anecdotally, kuno kini giayo ang lainlaing mga tawo (lakip si Alexander Solzhenitsyn, ang awtor, ug ang Nobel-prize winner) sa kanser. Sa Russia, ang kombucha nailhan nga 'tea kvas' (uban ang 'kvas' nga usa ka matang sa homemade nga beer sa Russia) ug giingon nga ang hinungdan nga daghan nga mga lugar sa nasud adunay dili kaayo kanser nga mga rate sa kanser.
- Si Kombucha maayo alang sa imong mga lutahan. Ang kombucha adunay usa ka grupo sa mga kemikal nga gitawag og glucosamines. Ang mga glucosamines giisip nga usa ka gamhanan nga tigpugong ug pagtambal alang sa arthritis. Kini tungod kay kini nagdugang sa produksiyon sa hyaluronic acid sa lawas, usa ka compound nga nagpreserbar, nagpabilin, ug nanalipod sa mga lutahan sa lainlaing paagi.
Unsa ang Labing Linya sa Kombucha ug Panglawas?
Adunay pipila ka mga potensyal nga mga kakuyaw nga nalangkit sa kombucha. Bisan pa, kini sa kasagaran malikayan uban sa luwas nga kombucha nga paghimo ug pagkonsumo.
Adunay limitado nga empirical nga ebidensya nga ang kombucha mapuslanon sa panglawas, apan adunay daghang anecdotal nga ebidensya nga kini nagatabang sa lawas ug hunahuna sa nagkalainlaing mga paagi.
Ikaw lamang ang makahibalo alang sa imong kaugalingon kon kombucha o usa ba ka butang nga gusto nimong himoon ang regular nga bahin sa imong pagkaon. Paminaw sa imong instincts ug labing maayong paghukom, ug bation ang talagsaong tubag sa kombucha sa kombucha aron mahibal-an kung husto ba kini alang kanimo.