01 sa 05
Korean Cuisine
Ang linuto sa Korea nahimo sa milabay nga daghang mga siglo. Gikan sa karaang agrikultural ug tigbalhinbalhin nga mga tradisyon sa peninsula sa Korea ug sa habagatang Manchuria, ang lutu nga Koreano naglambo pinaagi sa usa ka komplikadong interaksyon sa natural nga palibot ug nagkalainlain nga mga us aka kultural nga mga us aka. Ang mga sagol ug mga pinggan nagkalainlain sa probinsya, apan daghan nga mga pinggan sa rehiyon ang nahimo nga nasudnon, ug ang mga pagkaon nga kanhi gipalapad sa lokal nga nagkalainlain nga mga kalainan sa tibuok nasud.
Ang linuto sa Korea sa kadaghanan gibase sa bugas, utanon, ug karne. Ang tradisyonal nga pagkaon sa Koreano nahibal-an alang sa gidaghanon sa mga pinggan sa kilid nga nag-uban sa humay nga gisudlan og humay. Ang kasagarang gigamit nga mga sambog naglakip sa sesame oil, doenjang (fermented bean paste), toyo, asin, ahos, ginger, pepper flakes, gochujang (fermented red chili paste), ug cabbage.
Ang kimchi (espicy pickled cabbage) halos kanunay nga gihatagan sa matag pagkaon. Adunay mga walay katapusan nga matang sa kimchi nga adunay mga rehiyonal nga kalainan, ug kini gisilbihan nga usa ka panit o giluto ngadto sa mga sabaw ug mga plato sa humay. Ang mga Koreano sa tradisyonal nga paagi naghimo sa igong kimchi nga molungtad alang sa tibuok tingtugnaw nga panahon, ingon nga fermented nga mga pagkaon mahimong magpabilin sulod sa daghang mga tuig.
02 sa 05
Tradisyonal nga Full Korean Breakfast
Naomi Imatome Ang usa ka tipikal nga Korean nga pamahaw dili kaayo lahi kay sa ubang mga pagkaon sa adlaw, gawas sa usa ka gamay nga kilid (o uban sa mas diyutay nga banchan, o mga pinggan sa kilid). Busa ang humay, usa ka gamay nga panaksan nga sabaw o linat-an, ug ang bisan unsang gidaghanon sa mga banchan kasagaran naglangkob sa unang panihapon sa adlaw.
Tungod kay ang usa ka tradisyonal nga pamahaw sa Korea adunay humay, sabaw, karne, ug punoan nga mga pinggan sa kilid, kini nga pamahaw naglakip sa sinaw nga mga gusok (galbi), mais nga seafood salad, bean sprout rice (kongnamul bab), mais nga isda, oi naengguk), naporma nga kelp, ug kimchi nga strip kimchi (moo saengchae).
03 sa 05
Korean Breakfast nga adunay mga itlog ug tofu
Naomi Imatome Ang Korean nga pamahaw naglakip sa usa ka omelet sa utanon, tofu nga adunay us aka isdang sarsa, kan-on nga linuto nga pula ug itom nga beans, radish kimchi (kaktugi), ug Korean coleslaw.
04 sa 05
Korean Breakfast Egg Toast Sandwich
Naomi Imatome Kining Korean nga pamahaw nga sandwich, nga gibaligya sa mga vendor sa kadalanan sa mga siyudad, sagad gitawag nga tost-u (toast) o gaeran tost-u (itlog toast). Dili kini lahi sa usa ka Amerikano nga itlog nga sandwich, apan ang pagdugang sa cabbage ug ang usa ka liberal nga pagwagtang sa brown sugar maoy hinungdan nga kini nga Koreano nga talagsaon.
05 sa 05
Korean Breakfast uban ang Bunga, Tinapay, ug mga Itlog
Naomi Imatome Ang mga Koreano ganahan og mga itlog ug sila mahimong mag-alagad sa bisan unsang pagkaon sa adlaw. Kini nga Western-style nga almoranang Koreano adunay mga pinirito nga itlog, prutas, puti nga tinapay gikan sa usa ka Korean bakery, ug pipila ka lokal nga strawberry butter.
Bisan tuod nga tradisyonal nga wala'y lain nga kategoriya sa "pagkaon sa pamahaw" nga sama sa Amerika, komon na karon ang mga Koreano nga mokaon sa pagkaon sa Kasadpan sama sa cereal, tinapay, o pastry alang sa pamahaw.